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千滾水、隔夜水並不致癌,真正致癌的水,
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-17 12:17
標題:
千滾水、隔夜水並不致癌,真正致癌的水,
千滾水、隔夜水真的致癌嗎?
先說一下千滾水,首先我們要知道什麼是
千滾水
,其實就是指
反覆燒開
的水。 因為
自來水
中含有
亞硝酸鹽
,很多人擔心反覆燒開,水一次又一次的
沸騰
,會導致裡面的亞硝酸鹽進一步轉化為
致癌物
。
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亞硝酸鹽進入體內的確會變成致癌物
亞硝胺,
但如果脫離
劑量
來談致癌,並不
科學
。 有
研究和實驗
表明,反覆燒開的水里亞硝酸鹽的含量只有
0.38mg/L
左右,並沒有超過
國家標準(
每
升小於1毫克)
,所以
千滾水致癌
的說法就
不攻自破
了。
再來說一下
隔夜水
,隔夜水致癌也可沒有科學的依據,別的先不說,我們這樣想一下,
一杯水從晚上放到第二天早上
,跟
從早上放到晚上
,其實
時間
是差不多的,難道說後者不致癌,前者就致癌了? 顯然,說服力並不強。
有人說隔夜水中也有亞硝酸鹽,容易致癌,上面說千滾水時已經說到了,其實並沒有超過
安全劑量
,所以,隔夜水致癌的說法也
不科學
。
真正致癌的水,或許被不少人忽視了,還在經常喝
真正致癌的水其實就是很多人每天都在喝的熱水,
超過65度的熱水
!
對於中國人來說,
多喝熱水
是一件很
養生
的事,特別現在到了冬天,多喝熱水能
保持身體溫暖、及時補充水分
,還能
預防感冒流鼻涕
,很多人出門都會隨身帶個
保溫杯
。 可能是因為“喝熱水對身體好”這句話大家聽到得太多了,從孩提時代就被“灌輸”了這種想法,說多喝熱水致癌,中國人可能第一個不服。
但是,這並不是醫生在聳人聽聞,國際癌症研究機構通過研究發現,
經常喝65度以上的熱飲
容易增加得
食道癌
的風險。 另外,65度以上的熱飲也被
世衛組織
劃分到
2A類致癌物
的名單中了。
致癌的其實並不是水本身,而是
水的溫度
,要知道,人的
口腔
和
食道黏膜
是非常脆弱的,它能承受的溫度在
10-40度
左右,
65
度
相對而言太高了,經常喝65度以上的熱水,會不斷地給口腔和食道黏膜帶來
刺激
,時間長了,
黏膜受損
,就會增加
癌變
風險。
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雖然喝水有益健康,但希望大家也要掌握
正確
的
喝水方法
,不要過度迷信多喝熱水養生的說法,燒開的水,建議稍微
放涼一些
再喝,學會保護好黏膜,或許能大大降低患癌風險。 建議大家每天喝水要有
規律
,
少量多次
的喝,每日飲水量要達到
1500-1700毫升
左右。
綜上所述,被大家一直以來認為致癌的水,其實並不是千滾水和隔夜水,而是超過65度的熱水,大家要科學地看待,學會正確喝水。
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