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美食獵奇,怪我見識少! 第一次吃韭菜炒小米
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作者:
sdgdfhfdhdfhg
時間:
2024-5-20 10:02
標題:
美食獵奇,怪我見識少! 第一次吃韭菜炒小米
相信不少人是第一次聽說這道菜,我第一次聽說時立刻就上網搜了一下,還真有這道菜。 網上介紹是這麼說的:韭菜炒小米是山西地區的特色小吃,特別是在上黨地區,它被視為家常主食
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日常做飯小米都是用來熬粥的,第一次聽說小米還可以炒菜,並且是和韭菜雞蛋一起。 於是決定嘗試一下。
味道有點獨特,第一次吃,小米金黃色,配上雞蛋和韭菜,不是糯糯的口感,很鬆散,有小米獨特的香氣。
韭菜炒小米的製作方法如下:
首先,將小米煮熟或蒸熟。 具體做法有兩種:
第一種是將小米放入開水中煮約5分鐘,期間需要攪拌幾次以防止粘連。
第二種是將小米放入蒸鍋中蒸25分鐘左右。
然後,準備韭菜和雞蛋。 韭菜切0.5cm左右的段,雞蛋打散后炒熟備用。
接著,熱鍋涼油,將蔥絲爆炒出香味,然後將蒸熟的小米放入鍋中翻炒,注意不要讓小米結塊。
最後,將韭菜和雞蛋放入鍋中,根據個人口味添加鹽調味,翻炒均勻即可出鍋。
韭菜炒小米不僅口感鮮美,而且具有豐富的營養價值,對身體健康有益處。 這道
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菜富含維生素、礦物質和膳食纖維等多種營養成分,具有促進消化、增強免疫力、預防貧血等多種功效。 因此,適量食用韭菜炒小米對人體健康是有好處的。
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