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標題: 養胃的藥膳有哪些你知道嗎_什麼東西可以養2 [打印本頁]

作者: vgfgbcnbcvnbvm 時間: 2024-7-11 05:15 標題: 養胃的藥膳有哪些你知道嗎_什麼東西可以養2

三、十一種最佳養胃的食物你知道嗎
　　1、小米：暖胃，安神。小米有和胃溫中的作用，小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
　　2.南瓜：南瓜是很養胃的一種食物，因為南瓜很溫和，味道甘甜，對胃很有好處，特別是南瓜中含有的營養價值很高，其中含有的果膠還能將胃裡的細菌等有害物質吸附。
　　3.牛奶：味甘、性平，歸肺、胃經。作用：補肺胃，生津液，潤大腸。宜於陰虛胃痛。津虧便秘;近代用於治療消化性潰瘍、習慣性便秘。腹瀉、脾虛證、濕證者忌食。
　　4.粥類：粥類容易消化，尤其八寶粥，
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裡面含有花生、杏仁、白糖等，熱量更高更豐富，對胃有好處。
　　5.湯水：比較養胃的東西首選不是粥，而是湯，湯還不能是高湯。高湯也含酸多，菜湯較好，什麼菠菜、粉絲、雞蛋能上的都上。再加點雞精調味。
　　6.主食：最養胃的，是麵條。米中含酸多，所以少吃米飯。如果熬粥，少放點蘇打進去，對胃有好處。另外就是餅乾。
　　7.蘋果：味甘、性涼。作用：健脾補氣益胃，生津潤燥。宜於脾虛食少，胃陰虧虛，陰虛胃痛。
　　8.包心菜：有健脾養胃、緩急止痛、解毒消腫、清熱利水的作用，可用於內熱引起的胸悶、口渴、咽痛、小便不通、耳目不聰、睡眠不佳、關節不利和腹腔隱痛等症。其含有的維生素C等成分具有止痛及促進潰瘍癒合的功效。
　　9.菠菜：味甘性涼，能潤燥養肝，益腸胃，通便秘。《食療本草》載：「利五臟，通腸胃，解酒毒。」菠菜可促進胃和胰臟分泌，增食慾，助消化。豐富的纖維素還能幫助腸道蠕動，有利排便。不過，菠菜草
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酸含量高，妨礙鈣質吸收。應避免與豆腐、海苔等高鈣食物同吃，或在烹調前輕汆，除去草酸。
　　10.地瓜：性平，味甘，補脾氣。《綱目拾遺》記：「補中，暖胃，肥五髒。」天寒食用，正氣養胃，化食去積，兼可清腸減肥。很多人認為吃完地瓜放屁多，其實是胃腸蠕動所致。糖尿病患者食用。
　　11.胡蘿蔔：性味甘平，中國醫學認為它「下氣補中，利脾膈，潤腸胃，安五臟，有健食之效」。豐富的胡蘿蔔素可轉化成維生素A，能明目養神，增強抵抗力，防治呼吸道疾病。胡蘿蔔素屬脂溶性，和肉一起燉煮最合適，味道也更好。
四、哪些五穀雜糧粥最養胃
　　1、八寶粥
　　江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克，白糖適量。栗子肉洗淨切成小塊，蓮子用鹼水浸泡去掉綠心，紅棗洗淨去核，花生米用熱水洗淨後去皮，桂圓肉切碎。紅小豆洗淨加入清水煮至五成熟，放入洗淨的江米，煮開後放入栗子肉、花生米、蓮子同煮，待米、豆煮爛，加入桂圓肉、金糕、紅棗等料，微火煮五分鐘即成。最適合需要養胃的人食用。
　　2、薏苡仁粥
　　薏苡仁50-100公克，加水煮成粥即可，每日食用，連服數月。此粥具有健脾利濕、防癌抗癌、延年益壽的功效。適用於脾胃虛弱所致的納呆、腹脹、便溏、疲倦等症。
　　3.薏苡仁山藥粥
　　薏苡仁、山藥各100公克，加水煮至爛熟。此粥具有補脾
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益胃、潤肺化痰的作用。適用於脾胃虛弱所致的食慾不振、大便稀溏、氣短乏力、面色無華等症。
　　4、扁豆粥
　　白扁豆50克，山藥50克，粳米100克，洗淨浸泡後放入砂鍋中，加入適量清水，煮至爛熟。此粥具有健脾益胃、化濕止瀉等作用，適用於脾胃虛弱所致腹瀉、疲倦、口乾、食慾不振，以及暑濕洩瀉等症。
　　5.核桃小米銀耳羹粥
　　核桃5顆，乾銀耳10公克，小米30公克，枸杞適量，冰糖20公克。銀耳提早2小時溫水泡發，砂鍋中加入適量清水，放入泡發好的銀耳，大火燒開後，加入小米，轉小火，慢慢燉煮;核桃去皮，待銀耳煮至濃稠的時候加進去，然後加入適量冰糖，慢燉至全部融化;枸杞洗淨後倒入鍋內，關火，繼續燜10分鐘即可。具有溫肺、補腎、和胃和健脾的功效。
　　6.黑米銀耳粥
　　黑米、米、銀耳和冰糖適量。黑米和米以1:1混合洗淨後加入比平常煮粥多2碗水，放入電飯煲開導煮粥按鈕;銀耳泡發後去根撕成朵洗淨備用;粥煮到1小時候加入銀耳和少量冰糖(略有甜味即可)繼續煮至電飯煲跳到保溫狀態後悶20分鐘即可。此粥具有明目、養胃、健脾和輔助降血脂、血壓的功效。
　　7.玉米南瓜粥
　　南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8-10分鐘，然後將煮爛的南瓜壓成麵糊狀。鍋內加涼水，玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻，然後點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止沾鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續攪拌至開鍋，再煮2-4分鐘即可起鍋。此粥能促進膽汁分泌、加強胃腸蠕動、幫助食物消化。特別適合胃病患者。

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