標題:
月子黃酒雞的做法大全女性產後虛弱的8款調理藥膳2
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作者:
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時間:
2024-7-11 18:57
標題:
月子黃酒雞的做法大全女性產後虛弱的8款調理藥膳2
三、女性產後虛弱的調理藥膳
1、牛肉粥
牛肉、米各100公克，調味適量。先將牛肉洗淨，切碎，加清水適量燒開，去浮沫，再下大米，煮至粥熟時，食鹽，味精，蔥，姜，椒等調味，再煮一、二沸，每日1劑，分2次空腹服食。可益氣養血，補虛健體，適用於氣血不足所致的形體消瘦，面色無華，肢軟乏力等。
2.歸耆蒸雞
母雞1隻，炙黃芪100克，當歸20克，調味適量。先將歸耆用布包好，母雞去毛雜，洗淨，放入沸水鍋內汆透，取出，放入涼水內沖洗乾淨，瀝淨水分，納歸芪於雞腹中，放盆內，擺上蔥、薑，加雞清湯、黃酒、胡椒粉等，用濕棉紙將盆口封嚴，上籠蒸約兩小時取出（如將雞放入鍋內，文火煨燉，即成歸耆燉雞）。去棉紙及蔥、薑、黃芪等，味精、食鹽調味服食。可滋補精血。
3、乳粥
乳汁適量，米100克，白糖少許。先取米淘淨，加清水適量煮粥，待煮至半熟時，去米湯，加乳汁，白糖，煮至粥熟服食。每日2次，早晚空腹溫熱服食。可補虛損，健脾胃。
4.豬肌肉粥
豬肌肉60公克，米90克，調味一點。先將豬肌肉洗淨，切絲，加澱粉、料酒、醬油一點調勻備用。先取米淘淨，加清水適量煮粥，待沸時調入豬脊肉，煮至粥熟，食鹽、味精、薑、蔥調味，再煮一、二沸服食，每日1劑。可滋養臟腑，潤澤肌膚。
5.蟲草燉鴨
蟲草10公克，老雄鴨1隻，調味適量。將鴨去毛雜，放沸水鍋中汆一下，而後將鴨頭順頸劈開，取蟲草8～10枚裝入鴨頭中，再用棉線纏緊，餘下的蟲草加蔥、姜適量，置鴨腹中，放入盆內，再放骨頭湯、食鹽、胡椒粉、黃酒等，封口蒸熟，而後去掉蔥、薑，調入味精少許即成，分2～3天食完。可補腎健脾。
6.山藥奶肉湯
山藥100克，羊肉500克，薑15克，牛奶半碗，食鹽少許。先將羊肉洗淨，與生薑同放鍋內，加水以文火清燉半日，取燉好的羊肉湯一碗，加入山藥片，共煮爛後，再加牛奶、食鹽，煮沸服食。可益氣養血。
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7.黃精白鴿湯
黃精50公克，枸杞24公克，白鴿1隻，調味適量。將白鴿去毛雜，黃精用布包好，枸杞擇淨，三者加水同燉至白鴿爛熟後，調食鹽、味精、豬油適量服食。可滋陰填精，補腎益氣。
8.益氣鵝肉湯
肥鵝1隻（約2000公克），黃芪、黨參各10克，山藥50公克。先將肥鵝去毛雜，洗淨，切塊;耆、參用布包好，山藥切片，同入鍋中，加清水適量，煮至鵝肉熟後，去藥包，食肉飲湯。可益氣健脾。本方為一劑大補元氣之方，尤適用於婦人產後、人流後，老年人，小兒及病後恢復期使用
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