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醪糟怎麼吃美味又營養10種食用方法介紹5
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vgfgbcnbcvnbvm
時間:
2024-8-8 05:41
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醪糟怎麼吃美味又營養10種食用方法介紹5
6、湖北“蛋酒”
將雞蛋去殼打散,倒入沸水將雞蛋燙成蛋花,加入約一匙「伏汁酒」和適量白糖,即可。
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7.作調味料
(1)作泡菜、醬醃菜配料,可調整風味。
(2)做火鍋調味料,可增加醇香和回甜味。
(3)拌入蒸菜、燒菜、可調香調味,去腥除羶。
(4)根據你
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的創意和需要,還可作其他調味料,豐富你的生活。
8.四川醪糟湯圓
四川的醪糟湯圓又叫“醪糟粉子”,是將湯圓面搓成一根細長條,從左手的大拇指和食指中間往外擠,擠出來像小拇指尖兒那麼大的湯圓粉就直接掉進小銅鍋裡,再兌上醪糟就成了。為的是沒有任何餡料,四川人很客觀地叫做「醪糟粉子」。
9.寧波醪糟湯圓
寧波的醪糟湯圓雖然比大拇指還要小,卻跟大湯圓一樣有各式各樣的餡。據說「七七乞巧節」女孩們鬥巧的節目之一就是比包醪糟湯圓用的小湯圓,包得越小越多還又煮不破的就是贏家。
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10.湖北糊米酒
湖北的糊米酒,放入紅棗、糖、桂花和醪糟煮開,以藕粉或江米粉將湯攪成糊糊,別有一番風味,當地稱為“糊米酒”。醪糟裡還可以加蛋,隨自己喜好。做好之後酒香四溢,香甜可口
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