標題:
女性冬季滋養養生食譜女性冬季補充品有哪些9
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2024-8-13 09:02
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女性冬季滋養養生食譜女性冬季補充品有哪些9
五、燕窩
1.燕窩怎麼吃最有營養
燕窩最簡單的浸燉食用方法
先依不同品種依不同時間(4-8小時:一等白燕;一等白燕條)用一碗純淨水浸髮(10克左右用300毫升純淨水),
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中,浸清潔燕窩的水不要倒掉,用這個碗隔水按不同時間小火燉煮。
燉燕窩需要一個燉盅和一個可放入整個燉盅的鍋子。可用陶瓷鍋或不銹鋼鍋。將浸透及清洗後的燕窩瀝乾放燉盅內加入適量熱開水蓋好,再將整個燉盅放入鍋內,注入熱開水,水位至燉盅的一半高度,然後用慢火燉煮。火力的控制在家中燉燕窩,可選擇隔水文火慢燉的方法,而具體燉煮時間跟浸泡時間亦有關係,如泡得久,可相應減少燉煮的時間。一般30-45分鐘即可燉煮。
燉盅內的水位:燕窩加
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其他材料及滾水(或其他營養液)放入燉盅內的水位不超過該燉盅的7分(7/10)。因為在燉燕窩的過程中,所有加熱的材料都會膨脹,令水位升高。如燉前水信過高,則易滾瀉造成浪費。
燉煮好後可配冰糖、紅棗、牛奶、蜂蜜、豆漿等食用。
2、注意
盡量用涼水水浸燕窩而不要用熱水浸,避免營養流失。
味不能雜,燕窩應用清純的湯來燉煮才合配,鹹食用雞清湯、蘑菇清湯,甜食用椰汁、杏仁汁、冰糖水配合最恰當。
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