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芸豆有哪些家常做法芸豆有什麼營養價值2
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2024-8-13 09:26
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芸豆有哪些家常做法芸豆有什麼營養價值2
二、芸豆有什麼營養價值
一、一般成熟的芸豆蛋白質含量約23%~25%,碳水化合物約為6·%~63%,脂肪約為1.5%。
二、新鮮的豆粒含有大量的水分,所含熱量較低,但卻含有中等量的維生素A和維生素C。
三、豆粒所含鈣
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降低。所以大家在食用芸豆的時候,應注意食用一些高鈣低磷的食品,如乳製品和綠葉蔬菜等。
四、芸豆中能提供充分的鐵和鉀,現代醫學證明,芸豆中含有血球凝集素,這是一種蛋白質類的物質,可增加脫氧核糖核酸和核糖核酸的合成。抑制免疫反應和白血球與淋巴球的移動,故能活化腫瘤病人的淋巴球產生淋巴病毒,對身體細胞有非特異性的傷害作用,有顯著的消退腫瘤的作用。這樣神奇的功效,我們以後是要多多食用它哦。
3.豬肉芸豆包子
材料:豬肉餡、芸豆、麵粉、酵母粉、沙拉油、食鹽、醬油、雞精、胡椒、薑、料酒、耗油
做法:
1.
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麵粉倒入盆中,酵母用溫水化開,攪拌後倒在麵粉上,再倒入適量溫水。
2、揉成光滑的麵團,加蓋或保鮮膜,在溫暖高溫處餳髮。
3.花椒用溫水浸泡10分鐘,瀝去花椒粒,留花椒水。
4.將豬肉剁餡,分幾次放入花椒水,朝一個方向攪打。再放入鹽、薑末、料酒、胡椒粉、醬油,朝一個方向攪拌均勻。
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