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虎皮青椒的做法青椒的營養分析
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時間:
2024-8-13 09:42
標題:
虎皮青椒的做法青椒的營養分析
Q一、虎皮青椒做法
虎皮青椒做法一
食材
青椒若干,大蒜2瓣,香醋15ml,白糖15g,生抽5ml,油15ml,鹽少許。
做法
1.將青椒洗乾淨,把蒂部切掉,用小刀挖掉籽。
2.大蒜拍破後去皮
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,切成碎末。
3.將生抽、白糖、香醋、鹽放入碗裡,混合均勻成調味料汁備用。
4.鍋中倒入油,中火加熱至四成熱後,將青椒排放入鍋中。
5.用鍋鏟輕輕按壓青椒,並不時的將青椒翻面,使之均勻受熱。
6.青椒兩面表皮煸出皺紋,將青椒撥到鍋頭的一邊,放入蒜末煸香。
7.倒入之前調好的調味汁,翻炒入味,待湯汁收濃稠時,即可盛入盤中[3] 。
虎皮青椒做法二
食材
青椒300公克,植物油1大匙,食鹽1克,豆瓣醬1茶匙,蒜3瓣,生抽1茶匙,水適量。
做法
1.青椒備
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好,去籽洗淨;大蒜切片。
2.青椒在鍋裡煎一下,不放油;煎至表皮焦黃,起鍋備用。
3.鍋裡放油,蒜炸一下,放1茶匙豆瓣醬、1茶匙生抽,再放煎好的青椒翻炒。
4.邊炒邊加少量清水和食鹽調味。
5.炒至剩少量湯汁即可。
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