標題: 泥鰍絲瓜湯的做法_泥鰍有什麼食用功效3 [打印本頁]

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作者: gdegdrreg    時間: 2024-8-13 10:20     標題: 泥鰍絲瓜湯的做法_泥鰍有什麼食用功效3

（4）倒入開水和料酒 ，煮出奶白湯后加入切好的絲瓜，出鍋時撒點胡椒粉去腥即可。
泥鰍的做法：濃香奶白泥鰍湯
（1）活泥鰍宰殺後去頭和內臟洗净，瀝去水份，一定要現殺的泥鰍，不然躺會不新鮮。
（2）老姜拍破，香蔥洗净撓成結備用。
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（3）炒鍋用老姜抹一下，防止泥鰍粘鍋; 放豬油七成熱時，倒入泥鰍，中火煎至兩面微黃，豬油煎泥鰍湯更鮮美。
（4）加入開水，開后，轉入砂鍋內，放入老薑和蔥結，先大火後轉中火，煲煮半小時。
泥鰍的做法：泥鰍豆腐湯
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食材：泥鰍3-4條，內酯豆腐 ，薑絲適量 ，油適量。
（1）泥鰍可用小量生薑，食用油讓其吐出泥沙。
（2）去腥：水煮開后，右迅速將泥鰍
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倒入鍋里， 一般煮30秒就去掉泥鰍身上的粘液，撈出用水衝後放入油鍋略煎，這樣泥鰍就沒 有腥味了。
（3）準備好內酯豆腐，切成塊狀。
（4）將煎好的泥鰍放入一大碗加一點薑絲用水煮開 。
（5）大火煮10分鐘後放入豆
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腐轉中火慢煮，40分鐘后湯變成奶白色就可以食用了。
三、泥鰍的食用功效

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