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豬肚家常做法有哪些豬肚有哪些藥用價值2
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時間:
2024-8-13 11:12
標題:
豬肚家常做法有哪些豬肚有哪些藥用價值2
豬肚的做法三:麻辣油潑豬肚
食材準備
豬肚300公克,花生一小杯,辣椒乾5個,花椒一小撮,薑一小塊,蒜瓣3粒,蔥花適量,醬油適量,胡椒粉少量。
方法步驟
1、豬肚洗乾淨,切絲,用胡椒粉,薑,和適量鹽醃製十五分鐘;
2、花椒用麵擀壓碎
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,花生壓小塊,辣椒乾切段,蒜頭剁碎;
3.鍋子燒開水,倒入豬肚汆燙三、四分鐘,熟了馬上撈出;
4、花椒倒在炒好的豬肚上面;
5.鍋燒熱油,爆香辣椒乾和蒜末;
6.將爆香的油潑在豬肚上面,嗞啦一聲,花椒香氣四溢,此時倒入花生碎撒上蔥花,淋上醬油即可。
二、豬肚有哪些藥用價值
1.治男子肌瘦氣弱,咳嗽漸成勞瘵:白術、牡蠣(燒)各四兩,苦參三兩。為細末,以豬肚一個,煮熟研成膏,和丸如梧子大。每服三、四十丸,米飲下,日三、四服。 (《禦藥院方》豬肚丸)
2、治水瀉:獖豬肚一枚,淨洗去脂膜,入大蒜在內,肚滿為度,煮之,自晨至晚,肚蒜糜爛為度,杵成膏子,入平胃散同杵,丸桐子大。每服三十丸,鹽湯或米飲空腹服。 (《世醫得效方》肚蒜丸)
3.治消渴,日夜飲水數鬥,小便數,瘦弱:豬肚一枚,淨洗,以水五公升,煮令爛熟,諹二升已來,去肚,著少豉
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,渴即飲之,肉亦可吃。又和米,著五味,煮粥食之佳。 (《食醫心鏡》)
4.治小便數:豬肚一枚(洗去脂膜),黃連末三斤。納豬肚中蒸之,暴乾,搗丸如梧子。服三十丸,日再服,漸漸加之,以瘥為度。忌豬肉。 (《手肘後方》豬肚黃連丸)
5.治鼓脹水腫:健豬肚一個(不落水,翻出屎淨,在磚牆上磨去穢氣),將大蝦蟆裝入肚內,麻紮緊,煮熱,去蝦蟆,連湯淡食,勿入鹽醋。 (《經驗廣集》)
6.治疳勞:木香一錢,黃連三錢,銀柴胡五錢,生地五錢,鱉甲(童便浸,醋炙)一兩。上為末,入豬肚內,紮口,入瓶,童便、酒煮爛搗尤,米飲下五十丸。 (《幼科指掌》豬肚丸)
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