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標題: 排骨豆腐湯的做法有哪些_喝排骨湯的好處有哪些 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-8-15 09:18 標題: 排骨豆腐湯的做法有哪些_喝排骨湯的好處有哪些

一、排骨豆腐湯的做法是哪些排骨燉豆腐的做法排骨冷水洗净，加入少量生抽腌制（這次忘記拍圖了，
台灣享硬瑪卡官網翻了張以前的排骨）。蒜瓣切片，辣椒切圈，豆腐切厚片。
鍋燒熱，放入油、蒜瓣、黃豆醬和豆瓣醬，小火炒香。轉大火加入排骨
排骨翻炒至表面部分呈現焦黃色，加入花
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椒、紅辣椒和鹽，繼續翻炒2分鐘。
加入一碗半冷水，大火煮開。煮開後下入
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豆腐，轉小火，蓋蓋煮10分鐘左右。中途翻動豆腐一次。
煮至豆腐表面變色起鍋，起鍋前
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在豆腐表面澆幾次湯汁。
烹飪技巧
起鍋前可以放點蒜苗，會更香。
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清燉排骨
菜譜簡介湯清乳白，鹹鮮味醇。
　　材料
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主料：豬排骨（大排）300克
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輔料：小白菜50克
調料：花生油20
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克，鹽3克，味精2克，黃酒3克，大蔥4克，姜3克
　　做法
1、將排骨洗净，剁成四
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米長，三釐米寬的段，下沸水鍋焯燙後撈出，沖洗乾淨;
2、小白菜洗净，去根部，一切兩段;
3、蔥切段; 姜切塊，用刀輕輕拍鬆備用;

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