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小米怎麼煮粥養胃 介紹4款養胃粥2
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作者:
gdegdrreg
時間:
2024-8-17 10:49
標題:
小米怎麼煮粥養胃 介紹4款養胃粥2
儘管小米熬粥是非常好的做法,但本著五穀要雜吃的原則,可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制,均衡其營養。
對脾胃虛弱,或者在夏季經常腹瀉的人來說,小米有很好的補益作用。 與山藥熬粥,可強健脾胃; 加蓮子同熬,可溫中止瀉; 食慾不振的,可將小米加糯米與豬肚同煮而食,方法是將小米和糯米浸泡半小時后,裝到豬肚內,燉熟后吃肉喝湯,內裝的小米和糯米取出晾乾,分次食用。 小米磨成粉,可制糕點,美味可口。
三、小米粥的熱量情況是怎樣的
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小米粥營養價值較高,小米含有多種維生素、礦物質、氨基酸、脂肪和碳水化合物。 因此,小米熬粥有“代參湯”的美稱。 一般人都可食用小米粥,起到養胃、消食、除熱解毒、補益虛損等功效,可有些人擔心小米粥的熱量,擔心喝了會增加體重,那小米粥的熱量情況是怎樣的呢?
每100g小米含蛋白質9.7g、脂肪3.5g、糖類72.8g、熱量46大卡,相對於100克的大米熱量346大卡、饅頭熱量233大卡、麵條熱量107大卡等熱量較高的食物來說,小米粥的熱
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量不算什麼。 另外,成年人每日所需熱量約2200千卡,所以身體吸收46大卡的熱量算是比較低的了,故小米粥的熱量並不高。
《本草綱目》中談到,小米“治反胃熱痢,煮粥食,益丹田,補虛損,開腸胃。 “常喝小米粥,對身體是有好處的,有清熱解渴、健胃除濕、促進睡眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。 有的人胃口不好,吃了小米后能開胃又能養胃,具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。 如此熱量低、營養價值又高的小米粥,怎忍得不喝它呢!
四、小米粥的營養究竟是怎樣的
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人們常說喝小米粥營養價值高,有些產婦產後食用紅糖小米粥來滋陰補血。 小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物。 因此,小米粥被稱為“代參湯”。 卻很少有人會知道小米粥的營養究竟是怎樣的? 若說小米粥的營養真那麼豐富,是不是就可以直接當成主食來食用呢?
小米中含有大量的營養物質,每100克小米含蛋白質9.7克,比大米高;脂肪1.7克,碳水化合物76.1克,均不低於稻、麥; 一般糧食中是不含有胡蘿蔔素的,但小米每100克含量達0.12毫克;維生素B1的含量更是位居所有糧食之首,維生素B1、B2可以防止消化不良、口角生瘡,加藜麥、紅棗等一起熬,營養會更全面; 礦物質含量不低,其中含有的鐵有助於產婦產後
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滋陰補血,調節虛寒的身體,恢復體力; 所含的碘,能維持性的正常發育及性功能正常; 所含的銅,能維持正常的生殖功能和生長髮育,若孕婦攝入足夠量的銅,可防止早產。
雖說小米粥的營養價值高,但不可作為主食來食用。 因為小米中含有的氨基酸不全面,賴氨酸的含量低,不利於人體增強免疫功能,而亮氨酸的含量過高,飲食中含有過多亮氨酸會增加體內氨的數量,破壞肝,腎功能。 所以不論是產婦,還是老弱人群,都不能完全以小米粥為主食,應注意搭配,避免缺乏其他營養素。
作者:
randolph9531
時間:
2024-9-24 13:22
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