標題:
毛尖茶的功效如何 毛尖茶的副作用3
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作者:
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時間:
2024-8-18 06:55
標題:
毛尖茶的功效如何 毛尖茶的副作用3
、毛尖茶怎麼生產
篩選
因為毛尖茶樹採摘摘下來的茶葉之間是存在差別的,在品質上有所不同,而且不同時間段不同天氣採摘的茶葉原料也不同,因此在製作成茶品之前要將茶葉進行篩分。
晾放
將篩選好的鮮
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葉原料,平攤放置在通風透氣的室內,在茶葉下方要墊上專門用來放置茶葉的竹製品。室內的溫度不要太高,避光,室內環境不能潮濕,不可有異味。而且在晾放的過程中要隔一個小時左右翻一遍,這樣能夠讓茶葉均勻風乾,一般一次的話時間在四個小時左右。
烘製
將晾放的毛尖茶葉收起放入炒茶專用的鐵鍋中進行翻炒,讓茶葉的含水量降低,一般炒製的時間約15分鐘。茶初製好的茶葉選用優質無菸木炭,燒著後用薄灰鋪蓋控制火溫進行初次烘製,火的溫度控制在100度左右,一般隔個五分鐘左右翻一遍茶葉,初烘的時間在20分鐘左右,然後倒出來晾放四個小時,然後進行複烘。複烘時間約30分鐘。
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復烘
經過上方的紅茶茶葉漸漸成型,含水量降低,將毛尖茶葉中的雜質,以及不好的茶葉挑揀出來。然後繼續進行烘乾,沒十分鐘翻一次,30分鐘左右,茶葉成型,茶葉含水量變的很低,茶香漸濃。然後就出鍋晾放風乾一小段時間後,放入密封桶中保存,這樣毛尖茶葉就製作好了
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