標題:
冬瓜肉丸湯做法步驟_冬瓜怎麼做好吃4
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時間:
2024-8-19 13:09
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冬瓜肉丸湯做法步驟_冬瓜怎麼做好吃4
四、冬瓜怎麼炒菜好吃
牛肉炒冬瓜食材準備
牛肉135克,冬
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瓜180克,薑片、蒜末、蔥段各少許,鹽3克,雞粉2克,料酒、生抽、水澱粉、食用油各適量。
方法步驟
1.洗淨食材,去皮冬瓜切片;牛肉切片醃漬10分鐘至入味。
2.熱鍋注油燒至四成熱,倒入牛肉片滑油至變色後撈出,瀝乾油。
3.用油起鍋,放薑、蒜、蔥爆香,倒入冬瓜片炒勻,注適量清水,快速翻炒至冬瓜熟軟,放入牛肉片。
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4.淋入適量料酒、生抽,再加入鹽、雞粉,炒勻調味,用少許水澱粉勾芡,翻炒至食材入味即成。
酸辣炒冬瓜家常做法
冬瓜300克,乾辣椒、蒜末、蔥花各少許,豆瓣醬20克,鹽、味精、雞精、白醋、水澱粉、食用油各少許。
方法步驟
1.去皮洗淨的冬瓜切成薄片。
2.鍋中註少許食用油,放入蒜末、乾辣椒爆香。
3.倒入
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冬瓜,翻炒至五熟。
4.加鹽、味精、雞精調味,倒入少許清水炒至入味。
5.放入白醋、豆瓣醬翻炒至熟透。
6.用水澱粉勾芡,轉小火炒勻,出鍋裝盤,撒上蔥花即成
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