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正宗燉羊肉怎麼做好吃 燉羊肉的家常做法介紹
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作者:
gdegdrreg
時間:
2024-8-23 07:44
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正宗燉羊肉怎麼做好吃 燉羊肉的家常做法介紹
一、燉羊肉的家常做法介紹
燉羊肉是一道美味而又清淡的美食,但是燉羊肉的做法是怎樣的呢? 很多人在做羊肉的時候都會首先想到煲湯,或者爆炒,其實的燉羊肉的味道也可以很好並且不膻哦,今天我們就來看看燉羊肉的做法吧。
【蘿蔔燉羊肉】
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主料:羊肉500g,白蘿蔔100g
輔料:油、鹽、雞精、生抽、大料
做法:1、切成瓣,姜弄末;
2、起油鍋,爆香蒜、
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薑末;
3、放入蘿蔔,羊肉,放小蔥,大料,放清水,沒過材料;
4、放適量的生抽,放適量的雞精、
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鹽;
5、蓋上鍋蓋,收汁即可起鍋。
小貼士:這裡的小蔥可以放大蔥,還可以放一些料酒之類的。 大料最好也放一些哦。
【紅酒燉羊肉】
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材料:羊肉500克,胡蘿蔔1根,洋蔥1個,姜8片,蔥8段,花椒一小把,紅酒200ml,鹽10克,白糖10克,料酒30ml,燉羊肉料包一個
做法:
1、羊肉切成約3釐米
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見方的塊,找一隻較深的湯碗或者盆,放入清水和花椒,然後放入羊肉稍稍抓勻,然後腌制半小時左右。
2、羊肉腌好后倒掉血水,然後用清水沖洗兩次,將剩餘花椒粒洗净。
3、炒鍋中加入清水,放入一半量的蔥
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、薑,放入羊肉用中大火將水燒開,水開后淋入料酒,避開浮沫將羊肉撈出,再次用清水沖洗乾淨。
4、炒鍋中加入少許油燒到3成熱,放入蔥姜、羊肉,用中火煸炒至水分收干。
5、淋入紅酒,加入白糖炒至出香味
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。
6、然後放入調料包,加入清水沒過羊肉表面。
7、加蓋用中小火慢慢燉1個小時,用筷子扎一下羊肉能很容易的扎透。
8、然後放入胡蘿蔔再燉半小時
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,放洋蔥,再煮2-3分鐘,洋蔥斷生即可。
9、可以根據自己喜好將湯汁收干。
二、燉羊肉如何做好吃
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在燉羊肉的做法中,我們介紹了兩種常見的燉羊肉做法,而要說到燉羊肉怎麼做好吃,還得靠行家指點! 據內行人表示,燉羊肉越是清淡,就越能品嘗到羊肉的鮮香。 下面我們就來行家眼中的燉羊肉是怎麼做成的吧!
西洋參清燉羊肉
材料:羊肉,西洋參,山藥,姜,大蔥,花椒,料酒,鹽,雞精
作者:
martina28043
時間:
2024-8-30 20:27
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