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標題: 粉葛的做法有哪些 粉葛怎麼吃 [打印本頁]

作者: gdegdrreg    時間: 2024-8-24 08:00     標題: 粉葛的做法有哪些 粉葛怎麼吃

一、粉葛的吃法(做法)大全
粉葛也叫葛根,有明顯解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的功效,精神、肌肉緊張,心情煩躁,致坐立不安,食慾不振,可以用粉葛配合肉類煲湯,因粉葛有解熱發汗的功效,可使神經和肌肉鬆弛,心情寧靜,晚上睡覺也會較安定。
在秋冬季節,乾燥的天氣令人容易口乾舌燥,粉葛
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正是當季最適合食用的食材。 因為粉葛具有清熱下火、養陰生津之效,對於秋燥引發的胃火盛者功效尤為顯著。
粉葛不止用來煲湯,做菜也很有“一手”。 靚的粉葛去皮切薄片,清蒸即可食用,清甜無渣; 也可以用來焖五花肉,香甜味美。
一、煲湯
粉葛豬骨湯
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材料:豬骨350g,粉葛500g,鹽適量,薑片4片,陳皮適量,蜜棗2個。
  做法:
1、沙鍋放大量清水約2000毫升左右,放進薑片,陳皮,蜜棗煲著;
2、粉葛削皮厚切,豬骨焯水;
3、粉葛,豬骨也放進湯鍋,大火煲
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開;
4、煲開了改小火煲;
5、煲1.5小時關火,可放鹽調味。
粉葛魚湯
材料:鯪魚1條、粉葛500克、
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紅蘿蔔1根、赤小豆50克、姜2片、蜜棗2粒。
  做法:
1、粉葛洗净,去皮切塊,紅蘿蔔洗净切塊;
2、鯪魚洗净去鱗和鳃,瀝干水分,赤小豆洗
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净稍浸泡;
3、油鍋燒熱,放入鯪魚煎至微黃出鍋;
4、燉鍋中加入8碗水,放入魚,粉葛,赤小豆,薑片,蘿蔔和蜜棗煮沸;
5、然後小火煲煮1個半小時,加鹽調味即可。
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粉葛薏米湯
材料:蜜棗2粒,薏米50克,綠豆50克,粉葛500克,豬扇骨500克,姜2片,水8碗
  做法:
1、將粉葛去皮切成厚塊待用;
2、將綠豆和薏米洗净,浸泡2小時;
3、豬骨洗净后汆水,取瓦煲,放入所有的食材大火煮沸;
4、然後小火煲煮一個半小時左右,加入鹽調味即可。
作者: xiaokui2021    時間: 2024-8-24 11:33

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作者: martina28043    時間: 2024-9-2 02:06

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