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標題: 吃涼拌海帶有什麼好處，怎樣挑選乾海帶，海帶的6種食療方 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-9-7 13:30 標題: 吃涼拌海帶有什麼好處，怎樣挑選乾海帶，海帶的6種食療方

一、涼拌海帶絲的做法
喜歡吃海帶的人肯定對海帶的一種做法都吃膩了，不過大家不用擔心。在這裡要教給各位一些海帶的其他做法，不過根據個人口味，可以再自己進行相關調料的改進或完善。廢話不多說，來看看其他的海帶做法吧。
1、涼拌海帶絲
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原料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。
做法：
1.干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘;
2.洗乾淨後水發，勤換水;
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3.取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝干水分;
4.加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻;
5.另起油鍋，下入切好的
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紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
2、酸辣海帶絲
主料：海帶
酸辣海帶絲
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調料：醋蒜料酒生抽辣椒油白糖。
做法：
材料：海帶。（海帶頭的部
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分，肉質比較厚實）
海帶切絲，用冷水浸泡半天以上。（我買的海帶很鹹，泡了一夜）
鍋內熱水燒開後關火，倒
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入洗净的海帶絲迅速拌勻后，倒出過涼水瀝干備用。（焯水可以去除海帶部分腥味，海帶入鍋的時間不要超過30秒，焯水時間太長會影響海帶的口感。想要海帶的更有嚼勁，可以事先準備冰的涼開水，焯完水後再過冰水。 )
加生抽，少許料酒，醋，辣油，糖，蒜末拌勻。（海帶本身有鹹味，根據口味調入鹽。酸度和辣度根據自己的口味調整）

作者: martina28043 時間: 2024-9-13 13:16

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