標題: 生活中豬大腸怎麼清洗_如何做好吃營養的豬大腸 [打印本頁]

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作者: gdegdrreg    時間: 前天 09:43     標題: 生活中豬大腸怎麼清洗_如何做好吃營養的豬大腸

一、豬大腸怎麼清洗呢
豬大腸好吃，很多人害怕清洗豬大腸，不知道怎麼洗，自己怎麼洗豬大腸聞起來都有股臭味，經常到飯店、賓館吃也不是個辦法。 在這裡教大家怎麼清洗豬大腸，自己在家可以做豬大腸了。
如何清洗豬大腸
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　　方法一
1、鹽加麵粉（澱粉也可以）：將豬大腸用清水衝去粘液后，將鹽和麵粉撒在腸內腸外，反覆揉搓，用清水沖乾淨，入滾水后撈起，刮去汙物。
2、料酒。 將在經第一步程序處理后的大腸，放入容器，倒入料酒，里外反覆搓洗，然後清水漂洗一遍。
3、淘米水。 將處理過
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的大腸再放在淘米水中清洗，可以更好的去除異味。
　　方法二
在清洗前，要先將大腸翻過來，把裡面的油及髒東西全部摘乾淨。
1、清洗豬大腸時，在水中加些食醋和一湯匙*，搓揉幾遍，再用清水沖洗數次，即可使其清洗乾淨。
2、買回來的豬腸等下水，清洗前加
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些食鹽和鹼，可減少其異味。
3、用淘米水清洗豬腸、豬肚效果也很好。
4、用酸菜水洗豬腸，只需兩次，其腥臭味便可基本消除。
5、秘方：用麵粉及醋分別洗幾遍即可。
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二、豬大腸的藥用價值有哪些
【性味】味甘; 性微寒
【歸經】大腸
【功能主治】清熱; 祛風; 止血。 主腸風便血; 血痢; 痔漏; 脫肛
【用法用量】內服：煮食，適量; 或入丸劑。

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