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酸性食物有哪些 酸性食物的作用
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作者:
gdegdrreg
時間:
2024-9-21 06:58
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酸性食物有哪些 酸性食物的作用
一、酸性食物有哪些
種類
1 肉類、魚類、蛋類。
2 所有澱粉類和谷類,尤
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其是經過精製加工后的澱粉類(如白米、白麵包、白麵條、餅乾、沖泡式的精磨餐包等)。
3 所有甜食,尤其是白糖、精糖、精鹽所製成的果醬、果凍、糖漿、糖果、霜淇淋、飲料(飲料極度酸性,且很快侵蝕牙齒)、巧克力、罐頭水果等。 4 調味料,泡菜。
5 蔥、蒜、葷類。
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6 部分豆類及堅果類,尤其是花生、豌豆、扁豆。
7 所有油類及奶油,油膩及油炸、油煎食物。
8 谷類可借適當的烹調及處理,減少它的酸
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性程度。 譬如麵包,倘若經過烤箱,稍微烘烤,其中的澱粉會轉變成果糖。 當它們轉成這種型態時,就好像水果中的糖分,成為極易消化的碳水化合物。 許多全谷類(糙米、糙米粉、黑麵包、小麥胚芽等),與加工精製的谷類比較,酸度明顯降低,因此大家應盡可能改用全谷類
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。
通俗點看,酸性食物有以下這些:
1、澱粉類;
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2、動物性食物;
3、甜食;
4、精製加工食品(如白麵包等);
5、油炸食物或奶油類;
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6、豆類(如花生等)。
二、酸性食物的作用
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1、酸性食物有助於鐵更好吸收
在酸性環境下,三價鐵易轉變為易溶於水
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的二價鐵,如果體內缺乏胃酸,則會影響對鐵的吸收,鐵的吸收率就會下降,血紅蛋白的形成受阻,容易引起貧血,影響胎兒的發育。 因此,多吃酸性食物,能夠促進身體更好吸收鐵元素,促進血紅蛋白的形成。
2、酸性食物有利於胎兒骨骼形成
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構成骨骼的主要成分是鈣,遊離鈣形成鈣鹽並在骨骼中沉積的過程離不開酸性物質的參與。 攝入適量的酸性食物,有利於懷孕2-3個月時胎兒骨骼的形成,促進胎兒發育。
3、男性多吃酸性食物,女性多吃鹼性食物,會增加生男孩的幾率
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