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蘆筍怎麼吃吸收好 能清熱利尿
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作者:
gdegdrreg
時間:
2024-9-22 09:46
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蘆筍怎麼吃吸收好 能清熱利尿
一、蘆筍怎麼吃
炒蘆筍
材料:蘆筍、豬肉、尖椒、鹽、生粉、五香粉、胡椒粉、大蔥、姜、白糖、生抽、巴馬火麻油
1.將擇洗乾淨的蘆筍,去皮,切段。
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2.蔥切成段,薑蒜切成片,尖椒斜切成節。
3.切好的肉絲加入適量的調味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖、老抽和清水,拌勻醃制15分鐘。
4.起鍋、倒入兩勺火麻油,加入姜蔥蒜炒出香味,再加入肉絲煸炒至變色。
5.繼續加入辣椒絲翻炒。
6.然後開大火,加入蘆筍
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快速翻炒至斷青,加入適量的鹽、五香粉和雞精,翻炒均勻即可出鍋。
涼拌蘆筍
材料:蘆筍10根 ,花生油1大匙(Tablespoon) ,芝麻油1小匙(teaspoon) ,生抽1大匙,白糖1小匙,鹽1小匙,蒜2瓣,切碎
做法:
1.蘆筍洗净,取掉根部,放入沸水中燙一分鐘,再將一小匙鹽倒入沸水中。
2.一分鐘后,撈出蘆筍,及時放入冷
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水中浸一分鐘。 撈出后,切成兩段,放入盤中。
3.在小碗裡,混合生抽、白糖、芝麻油。
4.鍋里放入花生油,加熱后(油溫不要太高),放入蒜碎,炸一秒中(不要炸糊),立刻將油倒入小碗的混合物中,攪一下,澆到蘆筍上即可。
二、蘆筍的營養特點
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一. 低糖、低脂肪、高纖維素和高維生素。 這個特點也是現代營養學對保健食品提出的要求。 蘆筍嫩莖含水93.2%,蛋白質1.7%~3.0%,脂肪的含量很低,僅0.2%,粗纖維1.0%。 維生素含量很高,維生素C平均含量為41.4毫克/100克,比蒜薹高5倍; 維生素B1為80~92.5微克/100克; 維生素A是胡蘿蔔的1.5倍,達到29400國際單位。
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