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標題: 蜂蜜薑茶的作用和薑菜的做法2 [打印本頁]

作者: gdegdrreg 時間: 2024-9-24 15:35 標題: 蜂蜜薑茶的作用和薑菜的做法2

1、先是處理好嫩薑。 把像珊瑚樹似的姜塊一個一個掰開，除去泥土雜質，反覆沖洗乾淨，把大大小小的黃中透嫩的胖薑寶寶放在筐裡晾幹水分待用。
2、備料。 把一個大的廣口玻璃瓶刷凈擦乾作為容
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器，再把一定量的醬油和食醋加熱至沸騰，等到冷卻備用。
3、切薑片裝瓶醃制。 將晾乾的嫩姜切成薄片裝入瓶內
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，然後再把晾好的醬油跟醋倒在其中（以沒過薑片為宜），再加入適量的白糖、味精后，旋緊瓶蓋醃制即可。
4、把裝好薑的瓶子放在陰涼太陽照射不到的地方。 大概等到過個三五天后，就可以拿出來食用了。醃制出的薑菜，集辣、鹹、酸、甜、脆於一身，味美爽口。飯桌上擺上一小碟，再滴上些香油，不僅味道鮮美，富有營養，而且還增加了食慾。
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四、蜂蜜薑茶的製作方法
1、主料
生薑100克、菊花20克、蜂蜜100ml。
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2、做法
生薑洗凈后去皮，切成大片放入湯鍋中，加水沒過薑片大約3釐米，用大火燒開後轉成小火慢慢熬煮半小時; 待薑片出香味，湯水變黃后，放入菊花繼續用小火熬煮10分鐘，直到煮出菊花的清香味。關火使湯水自然冷卻; 最後在鍋中加入蜂蜜充分攪勻，涼后即成菊花姜蜜，可以根據自己的需要過濾鍋中的殘渣。
3、適宜人群
夏天坐在空調房辦
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公總覺得畏冷不適，冬天總是手腳冰涼者，平時容易疲勞乏力、暈車暈船、感染風寒，月經總不準時等，常來一杯蜂蜜薑茶滋潤、調理下身體是一種很好的保健作用。
4、注意事項
生薑性溫，有牙齦腫痛、口腔潰瘍、便秘等“上火”癥狀的老年朋友，不宜過多飲用生薑蜂蜜水; 加入蜂蜜時，水溫不可過高，否則會破壞其中的維生素C，降低其抗氧化能力。

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