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夏季養生食譜 這種美食讓你健康過夏2

夏季養生食譜 這種美食讓你健康過夏2

  做法
1、在沸水中放入少許鹽;
2、將切好的西蘭花放入沸水中汆熟;
3、將切好的彩椒圈、冬筍、木耳依次放入沸水中汆熟;
4、將燙好的食材過一遍涼水;
5、佐以調料,灑上現磨白胡椒粒即可。
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小訣竅
1、沸水中一定要放少許鹽,這樣西蘭花才會呈現翠綠的顏色哦。
2、飛水好的時蔬出鍋后一定要用涼水過一遍,這樣蔬菜才會爽脆好吃。
桂圓枸杞桂花膏
桂圓補氣血,枸杞明目加上桂花的清香,真是一款又香又有益的夏日甜品。 如果喜歡,還可以加入紅棗,對女孩子更加有益。
  材料
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桂圓15顆,枸杞15顆,桂花1小搓,魚膠粉15-20克(按你自己喜歡的軟硬度決定),冰糖1小塊,水3-4碗
  做法
1、用小鍋暖水煮桂圓,水燒開後轉成中小火,再煮約10分鐘后,加入洗净的枸杞和冰糖,再煮5分鐘,待冰糖完全融化之後,熄火。
  2、倒入大的宽口的容器里,放在一边放凉。用小碗暖水融化鱼胶粉,粉水比例约为1:2。记得不停搅动,待鱼胶粉完全融化之后,倒进桂圆水里,搅匀,再放入1小搓桂花,搅匀。待桂圆水完全凉透后,把他们倒进小碗里,盖上保鲜膜,放进冰箱。约1-2小时后,桂圆羹变硬,就可以吃了。若想冬天吃,可以不必用鱼胶粉做成果冻,可以直接烧水泡桂圆吃也有同样的功效。
二、夏季清凉菜谱
  荷叶粥
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  【来源】民间方
  【原料】新鲜荷叶1张 粳米100克 冰糖适量
  【制作】将鲜荷叶洗净煎汤,再用荷叶汤同粳米、冰糖煮粥。
  【用法】可作夏季清凉解暑饮料,或作点心供早晚餐,温热食。
  【功效】清暑利湿,升发清阳,止血,降血压,降血脂。适用
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