二、豬肉怎麼快速解凍
空氣解凍
靜置在室溫環境下自然化凍這個大概是所有人都會的，夏天還好，溫度高，冬天冷了估計幾個小時都化不開。威爾剛安全嗎 威爾剛的學名有哪些 威爾剛多久吃一次 吃威爾剛會變大嗎 威爾剛可以空腹吃嗎 威爾剛會降血壓嗎
不行。
提前一天放冷藏室
這個方法可以，能夠最大程度不破壞肉的品相和營養。但是我要是突然心血來潮想吃肉之前沒準備呢?
用熱水泡
這是最糟糕的做法。這樣肉的表面會迅速升溫、化凍，甚至變色，而中間還是一塊大冰核。泡久了還會讓微生物大量增生。同時泡肉水變成了混濁狀態，這表示裡面溶解了大量的鮮味物質和B族維生，營威爾剛安全嗎 威爾剛的學名有哪些 威爾剛多久吃一次 吃威爾剛會變大嗎 威爾剛可以空腹吃嗎 威爾剛會降血壓嗎
養流失了。不行。
用微波爐打
這個方法還行。微波解凍只能用「解凍」或最低檔，絕不可用更高的功率，待解凍食材形狀要盡可能規則，最好是扁平狀，受熱更為均勻。
但是微波爐需要逐步加熱，先加熱兩分鐘左右，然後根據肉解凍的程度再確定加熱時間，直到完全解凍，切忌一開始就加熱10分鐘。這也挺麻煩的。
用流水解凍
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鋁盆解凍法
把一個鋁盆倒扣在桌上，把凍肉放在鋁盆的底上，接著再把另一個鋁盆底部朝下，輕輕地壓在凍肉上。大約壓5分鐘左右，即可解凍，算是最快速的解凍方法了。 |
