生姜是我们日常生活中很常见的一种食用产品，在做菜的时候只需中加入少量生姜作为辅料，放在盘子里做成美味可口，别具风味。生姜除了能够作为辅料之外，其实姜汤，顾名思义，就是用生姜熬煮的汤，是民间老百姓常用来驱寒补暖的一道菜。姜汤做法简单，实用性强，深受广大群众的喜欢。那么，姜汤的做法是什么，在做姜汤的过程中需要注意的食物，姜汤还有什么具体的作用呢？
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姜汤的做法，是简单的，但也有讲究的。
首先，生姜的一些。 姜，去掉药用性质不同，可以分成三次，分别是鲜姜、干姜和炮姜。 在做姜汤的时候，我们要一些鲜姜。 鲜姜是新鲜的生姜，身具味辛性温的特点，有驱寒补暖、止咳止咳的功效，为做姜汤的好材料。同时，鲜姜又有新姜和老姜之分。新姜是指那些带叶部分的姜，而
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老姜表皮指根部的姜。 老姜成熟，玻璃度高，纤维多，味道香气而辛辣熟，是做姜汤的不二之选。
其次，把选好的生姜洗净，然后切成薄片。这里有问题，生姜要不要去皮呢？个人建议，最好不要对生姜进行去皮。因为，生姜可以让人去皮。上火的，而姜皮正好，它是可以去火的。所以，如果你真的很怕上火，那么就不要去生姜皮。
接下来，准备好砂锅，里面放上水，放入姜片
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，然后用大火熬煮十分钟左右。这个时候可以明显看到的，砂锅中的水已经变黑了，这就说明生姜的有效成为了已经溶解到汤水中了。
最后，把准备好的红糖和葱放入砂锅中，短暂搅拌，使红糖充分溶解在汤汁中，再用小火慢慢熬煮五分钟，鲜美的姜汤就完成了。 只要关掉火，去除汤汁中的姜蒜，我们便能够直接革命了，不过要注意这会的姜汤是十分烫的。
因此，姜汤的功效与作用，不仅可以补水，还可以补充营养，舒爽温馨，好喝。
姜汤中含有生姜，具有驱除风寒、补暖保温的功效，能促进人体发汗、止热，促进人体血液流动，所以姜汤能够很好的预防感冒。另外，姜汤还有止痛止咳的作用经常喝姜汤，可以起到补气、提神、改善睡眠质量之功效。另外，如果你是一个经常口腔受伤的人，姜汤就是你的福音了，只要坚持用热姜汤洗漱即可，长期坚持必然能减少口腔损伤。
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姜汤是一种很简单也很实用的饮品。它的做法简单易学，味道也很甜辛适中，所需材料便宜易得，关键是姜汤对人体可以有很多好处。它有助于我们驱寒保暖，可以说明我预防感冒，还可以止痛止咳。生活中经常喝一杯热腾腾的姜汤，是多么一件令人愉快的事啊。快乐地生活，快乐地工作，快乐地学习，从一碗简单的姜汤做起，我们最好不要错过哦！ |
