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黃花菜怎麼做好吃 黃花菜功效和作用4

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3、然后滴入少许酱油上色;
4、接着,放入适量的糖、盐、鸡精等调味;
5、最后加盖焖2-3分
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钟,等汁水收干就可以盛出装盘了。
 肉丝黄花菜的做法
原料:猪肉(瘦)75克、黄花菜350克。
调料:大葱5克
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、姜5克、料酒10克、醋3克、花椒5克、盐3克、味精2克、大豆油30克、淀粉(豌豆)10克、各适量;
做法:
1.将猪肉洗净切丝,用淀粉上浆;
2.花椒用水浸泡,再拣出花椒,花椒水留用;
3.将鲜黄花菜入沸水锅
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中烫透,捞出投凉;4.锅内加豆油烧热,下葱、姜末及肉丝炒散;
5.烹入料酒、花椒水,放入黄花菜;6.烹米醋,加精盐、味精炒匀,出锅装即成。特色:山东菜,色泽美观,清鲜味美。
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孕婦可以吃黃花菜嗎?
從中醫的角度上看,黃花菜具有消腫、利尿、解熱、止痛、補血、健腦的作用,產褥期容易發生腹部疼痛,小便不利,面色蒼白,睡眠不安,多吃黃花菜可消除以上所說的癥狀了。
孕婦菜譜推薦——黃花菜健腦湯!
材料:黃花菜150克,香菇三十克,豬瘦肉五十
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調味料:香油、料酒、鹽、清湯、澱粉各適量
做法:
1、黃花菜洗净入沸水中氽過,再放冷水中浸泡1~2小時,擠去水分; 香菇泡發后擠去水分切絲; 豬瘦肉切絲用少許鹽、料酒、澱粉拌勻上漿待用。
2、砂鍋中放入清湯10
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00毫升,置火上煮沸,撒少許鹽,放入豬肉絲,沸滾后,撇去浮沫,入香菇絲再煮三分鐘加入黃花菜,淋上香油就可以了。
愛心小貼士:
倘若孕婦要吃鮮黃花菜,需要經過水泡與充分的加熱,不然的話就會有中毒的危險
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