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兩款冬季暖胃湯飲陳皮胡椒生薑鯽魚湯

兩款冬季暖胃湯飲陳皮胡椒生薑鯽魚湯

現在天氣越來越寒冷了,養生的重點是要禦寒,禦寒除了要多穿衣服,暖身的湯品也不可少,那麼冬季禦寒喝什麼湯呢?雞湯、海帶湯、羊肉湯等是御寒的養生湯,今天小編為您介紹冬季禦寒喝什麼湯,這2款暖胃禦寒的湯不要錯過哦!
兩款冬季暖胃湯飲 陳皮胡椒生薑鯽魚湯

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  1、陳皮胡椒生薑鯽魚湯


  原料:陳皮10克、胡椒3克、生薑30克、鯽魚1條。

  做法:陳皮浸軟、切絲、生薑切碎,與胡椒放在煲湯袋中;鯽魚宰洗淨,煎至微黃,把藥袋納入魚腹中,並用牙籤紮緊。下瓦煲加清水1500毫升(約6碗量),武火滾沸後改文火煲約1小時,下鹽便可。

  功效:暖中散寒、消積化滯。陳皮能理氣健脾、燥濕化痰。

  2、烏雞山藥蘑菇湯


  原料:烏雞、山藥、枸杞、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、姜、胡椒粉、鹽、紹酒。
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  做法:烏雞切塊、山藥去皮切塊,胡蘿蔔去皮切塊,蘑菇切塊、蔥切段,姜切片;大火焯出烏雞裡的血沫,除去水中浮油;撈出烏雞控干水,用熱水洗去表面浮沫;鍋內放水,水熱後放入雞塊、蔥、姜,烹入紹酒;大火燒開後,蓋上蓋改小火燉40分鐘;倒入枸杞,放少許胡椒粉、鹽調味;倒入山藥塊、胡蘿蔔和蘑菇燉爛即可出鍋。

  功效:烏雞是滋養肝腎、益氣補血的好食材,烏雞湯裡加了山藥健脾益氣,更可以提高機體的免疫力。蘑菇具有滋陰清熱祛火的功效,和烏雞搭配可以解膩。天氣寒涼,喝上一碗烏雞山藥蘑菇湯還可溫暖四肢,非常適合女性及老人養生食用。
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