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包好的包子怎麼保存包子為啥一開鍋就塌了

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fdgvfhghn發表於 2022-9-7 15:56 | 只看該作者

包好的包子怎麼保存包子為啥一開鍋就塌了

昨天在外面的時候買了一些麵粉，看起來麵粉的狀態還比較不錯，準備之後在家裡麵包包子吃，今天心血來潮就買了一些，請問包好的包子怎麼保存呢？





包好的包子怎麼保存





冷凍保存。



包子是常見的麵點類食物，一個包子主要分為兩個部分，一部分是外皮，一部分是內餡，包子是從外面由面皮包起來的，內餡一般是葷餡或者素餡，也有葷素搭配的組合，做好的包子皮薄、餡多，吃起來鬆軟可口，如果包子包好後，不打算馬上吃，可以將包子用盒子間隔放置，防止粘連，然後放入冰箱冷凍保存，這樣保存的話，一般可以放3-5天左右。



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包子為啥一開鍋就塌了





視具體情況而定。



包子一開鍋就塌可能是多種原因導致的，具體是什麼情況，要以實際情況為準，主要原因如下：







1、面沒活好





在製作包子的時候，揉麵的時候還要經過一道醒面操作，如果沒有醒面的話，很有可能會出現包子一開鍋就塌的情況。







2、酵母不夠





如果在製作面皮的時候，酵母不夠多的話，包子也容易開鍋就塌。







3、火力不夠





在蒸包子的時候，一開始要用大火蒸，如果一開始是用小火蒸的話，包子容易塌陷，看起來癟癟的，吃起來也比較硬，一點都不鬆軟。







包子可以冷水直接蒸嗎





可以。



蒸包子的時候一般就是用冷水上鍋蒸，上鍋之後要開大火，等水沸之後轉中小火繼續蒸一段時間，等包子徹底蒸熟之後，就可以將包子取出蒸籠，稍微晾涼之後就可以進行食用了，包子如果是用熱水蒸的話，如果受熱不均勻的話，有可能會造成包子沒熱透或者半生半熟的情況，因此，日常生活中推薦用冷水上鍋蒸包子。



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包子微波爐加熱幾分鐘





視具體情況而定。



1、如果是生包子的話，不建議用微波爐進行加熱，加工生包子需要用蒸鍋蒸，或者在普通鍋裡面隔水蒸熟。



2、如果是熟包子的話，可以將熟包子用容器裝起來，放入微波爐中，然後用高火加熱一分鐘左右，微波爐加熱的效果比較好，包子放入其中加熱，一般一分鐘左右就可以進行食用了，之後稍微放涼一些就可以進行品嚐了。
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martina28043發表於 2022-12-15 19:27 | 只看該作者
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