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青豆家常做法_青豆的主要營養價值

青豆家常做法_青豆的主要營養價值

一、青豆家常做法
一、肉末青豆的做法
   1、材料:
  主料:肉末15g、青豆100g;
  輔料:鹽少許、大蒜少許、油少許
   2.青豆備用,
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   4.熟煮的青豆盛入盤裡,瘦肉要切沫沫,
   5.熱鍋下油,放去蒜頭。
   6.放入肉末,煸熟,倒入生抽,入味,
   7.放入煮熟的青豆,一起炒,放入鹽少許,快炒入味就可以起鍋了。
二、家常炒青豆的做法
   1、 準備食材,胡蘿蔔丁,黃瓜丁,肉丁,蔥薑蒜。
   2、 起鍋熱油,依序放肉丁(炒到微焦),放蔥薑蒜,五香粉,料酒,醬油,胡蘿蔔丁(炒一會兒後放)青豆(炒一會兒後放)黃瓜丁,鹽,味精。
三、青豆炒蝦仁的做法
   1.蝦仁挑去蝦腸洗淨裝碗。
   2.加少許鹽,1匙料酒,1匙澱粉抓勻醃製15分鐘。
   3.蔥薑蒜切末,1匙澱粉調小半碗水的水澱粉。
   4.青豆開水煮一分鐘,撈出瀝乾水分。
   5.蝦仁下鍋拉一油盛出。
   6.重新置油,蔥薑蒜下鍋爆出香味。
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翻炒。
   8.蝦仁下鍋翻炒,調入1點白糖,1匙生抽,適量鹽,最後淋入水澱粉炒勻關火。
   9.裝盤

  10.小撇步:青豆也可以不用焯水,炒的時候延長1到2分鐘再放蝦仁。
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