二、夏季可以喝哪些粥解熱
小米百合粥
做法：新鮮百合適量，小米適量，冰糖少許將百合剝開洗淨，小米輕淘洗淨；鍋中放水，加入小米後熬粥30分鐘後，加入洗淨的百合繼續熬煮5分鐘；3、加入適量冰糖，關火後即可食用。
功效：小米百合粥滋陰潤燥，清熱解毒，同時富含各種營養素。
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做法：鮮葵菜100g，米50g。將葵菜洗淨，切細備用；米淘淨，放人鍋中，加清水適量煮粥，待熟時調入葵菜，煮沸即可。每日1碗，連續3~5天。
功效：可清熱潤腸，涼血解毒。適用於胃腸積熱所致的大便秘結，小便淋澀，痢疾便血，疔瘡疽腫等。
薏米赤小豆粥
做法：赤小豆30克，白扁豆、薏米、芡實各20克，川萆薢10克，赤伏苓15克，木棉花20克，燈芯花10克，粳米50克。將川革薢、赤茯苓、木棉花、燈芯花洗淨，加水3碗，煎至2碗，去渣取汁。以上幾味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡實、粳米煮粥食。每日1料。
功效：赤茯苓能滲利濕熱；燈芯花能清熱利尿、清心除煩；木棉花能清熱祛濕；赤小豆能清熱解毒；白扁豆、薏米能健脾祛濕；芡實能健祛濕止瀉、脾祛濕止瀉、固腎澀精。諸物與粳米合用，具有清熱祛濕、利水固澀之功。
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做法：紅棗10個、扁豆30克、薏米仁20公克。紅棗洗淨，去核；扁豆、薏米仁浸泡，洗淨。一起放進瓦煲內，加入清水1000毫升，武火滾沸後改文火煲2個小時，再調入適量紅糖調味即可。
功效：紅棗養血和胃、益氣生津；扁豆健脾養胃，化濕；薏米仁清熱祛濕。對於消化不良、氣血不良、濕氣重等症狀都有很好改善作用，男女老少皆適宜。 |
