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麥冬腰果玉米紅蘿蔔瘦肉湯清心火補脾腎

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fdgvfhghn發表於 2023-4-9 16:43 | 只看該作者

麥冬腰果玉米紅蘿蔔瘦肉湯清心火補脾腎

現在很多家長工作都特別繁忙儘管不能經常抽時間陪孩子，但寶寶們的伙食營養卻不能拉下，日常煲一個營養好味的湯水的時間應該還是有的，快來看看今天介紹的麥冬腰果玉米紅蘿蔔瘦肉湯吧。
麥冬腰果玉米紅蘿蔔瘦肉湯清心火補脾腎



　　3-4人份


　　做法：

　　1. 麥冬、南杏、腰果、栗子、無花果和蜜棗各物洗淨；

　　2. 玉米去衣洗淨，切段；紅蘿蔔洗淨切塊；
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　　3. 豬展肉洗淨切塊，汆水撈起；

　　4. 將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料武火煮沸，轉文火煲一個半小時，下鹽調味飲用。

　　功效：清心火、

　　補脾腎。

　　美食科學堂


　　腰果

　　堅果類食物是現在廣為人熟知的健康食品，腰果也是其中一種，因為長得呈腎形，所以叫腰果。腰果內含有大量的脂肪，不過它的脂肪是一種良性脂肪酸，人體食用不但不易發胖，近來還被廣泛用來減肥。

　　腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是下酒的恩物。而製好的市售腰果有很多口味選擇，像鹽焗、香酥、黑椒、碳烤等等，若是做菜，則有腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。

　　用腰果做湯，似乎並不常見，但對於不少素食者來說，腰果也是很好的煲湯材料，像花生、栗子般常用：
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　　蔬菜腰果湯

　　青豆仁60克、洋蔥1/4個、生腰果50克、玉米1根、紅蘿蔔半根、馬鈴薯半個。紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥洗淨，各自切丁；生腰果洗淨用水稍浸泡；玉米洗淨，用刀削下玉米粒；青豆仁洗淨；將水倒入寬口煲內，放入生腰果以大火煮沸，再轉小火煮10分鐘，再加入紅蘿蔔、馬鈴薯和洋蔥接著煮5分鐘；放入青豆仁、 玉米粒煮10分鐘，加入鹽、雞粉和白胡椒粉調味即可食用。

　　南瓜腰果濃湯

　　南瓜200克、生腰果50克、鹽少許。南瓜削皮切塊，裝盤後隔水蒸熟，和腰果、鹽和適量熱水一起放入攪拌機中，攪拌均勻即可。
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martina28043發表於 2023-4-10 04:22 | 只看該作者
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