一、鹿茸應該怎麼吃
1、鹿茸泡酒
藥酒是中國的一大傳統，將藥物泡進白酒中，藥物的精華
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滲入酒中，酒有助於行氣作用，藥物作用便很快發揮，行至全身。 鹿茸同樣可以 入酒，將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之後，就可以飲用。 還可以根據需要，加入其它藥材一起浸泡。 中國吃網菜譜大全表示，泡酒的鹿茸一定要用生 切片，這樣的藥酒更有效果。
2、鹿茸做菜
食療是保健強身的一大方法，鹿
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茸這樣的滋補品就是一大很好的食材。 在南方地區，鹿茸和其它藥材加入雞、鴨、鵝或者豬肉等，用慢火細燉，飲其湯水，同樣有很強的滋補作用。 中國吃網餐飲網表示，不僅是熬湯，鹿茸還可以粉碎成粉，加入其它的菜式中。
3、鹿茸磨粉
如果沒時間泡酒，沒時間熬湯，還有一種
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方法可以解決大家的煩惱。 那就是將鹿茸磨成細粉，在晚上睡覺之前，用酒或者鹽開水送服茸粉。 既方便，又同樣有很好的效果。
4、煎煮藥粥
保健和食療性質的藥粥，在我國流傳已久。 早在先秦時期就有使用藥粥治療疾病的記載。 在中醫基礎理論的指導下，以鹿茸、人參為主，配合其它滋補性藥物，與米谷配伍，再加入適當的調料，同煮為粥，進補服食，是一種較為理想的食療方法。
5、散劑吞服
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鹿茸則直接烘乾，加工成粉末狀，或到藥店購買現成的鹿茸粉，裝入事先準備好的空心膠囊中，置於密閉容器裡，放在陰涼通風處。 每次1~2粒，以白開水送服，也可以直接將粉劑放在口中，以其它藥液、粥飲或溫開水沖服。
二、鹿茸的其他吃法
食法1
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在長江以南及東南沿海地區，取茸片5g（上、中、下段搭配）、紅棗1枚、生薑1片、米酒少許裝入有益的杯中，加半杯水，蓋嚴蓋後置鍋內隔水燉蒸。 鍋水沸騰 后改用文火燉2~3小時，便可用之（初食者有口幹、眼紅、心跳加速等反應時，應停止食用，這是虛不受補。 無癥狀者，每隔一日食一次，用量逐漸加至10g; 高血壓、心臟病患者，食用時應遵醫囑）。
食法2
在長江以南及東南沿海地區，取茸片25~30g，與雞（鴨、鵝、鴿、豬瘦肉）、棗或其它佐料置在電煲或沙鍋內燉3~5小時，之後食用，用不完保存好分次用之。 |
