20年前,usa农业部开始根据“usa人口腹指南”成立了日常食物金字塔。今年年初,又推出了新版食物金字塔,改正了过去的一些疏忽遗漏。据悉,金字塔的制笔者,包括科学家、营养师、人员、以及参谋。哈佛大学大众健康学院的专家们寄托所获患上的最科学的证据,根据食物与健康之间的关系,成立了新的健康口腹金字塔。它修补了usa农业部食物金字塔的根蒂根基漏洞,在关于吃什么的不懂的题目上,提出了更好的建议。
健康口腹金字塔是成立在每日运动和控制身体的重量的根蒂根基之上的,因为这两个因素对许多人连结健康来说,十分重要。它们也会影响到许多人吃什么和如何吃的不懂的题目,以及许多人吃的食物又如何影响自身的健康。从健康口腹金字塔的底座往上看,其中包括:
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全麦食物(在大部门进餐中)
人体需要碳水化合物供给能量,碳水化合物的最佳来源是全麦,好比荞麦片、粗面面粉和水发酵制成的、以及玄米(也就是糙米)。它们含有麸糠和胚芽,以及富含能量的小粉。人体消化全麦的时间要比消化白面粉和水发酵制成的这样直接的碳水化合物长,这会使人体的血糖和胰岛素连结在1个合理的程度,并很快会降落。很好地控制血糖和胰岛素程度,可以或许削减人体的饥饿感,阻止Ⅱ型慢性糖尿病的发生。
菜油。usa人均等天天从脂肪中获取1/3的日需卡路里,以是,把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意,这里特别指明的是菜油,并非全数各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其它菜油,以及富含脂肪的鱼类,好比三文鱼等。这些个健康的
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脂肪不仅改善人体胆固醇程度,并且还能有用防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。
蔬菜(大量的)和生果(每日2到3次)
多吃蔬菜和生果可以有用防止心脏病和狭心症的发生;预防各种癌症;降血压;减轻被称作憩室炎的肠道疾病;防治白内障和青光眼,对65岁以上的白叟来说,这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。
鱼、禽、蛋(每日0到2次)
这是卵白质的主要来源。大量的研究表白
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,吃鱼可以削减心脏病的伤害。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低,也是很好的卵白质来源。鸡蛋是持久被邪魔化的食物,因为它的胆固醇含量相对于较高,现实上,鸡蛋是很好的早餐,它比油炸甜面粉和水发酵制成的圈或者精面面粉和水发酵制成的圈要好患上多。 |
