合理的營養膳食對人體有什麼好處合理膳食有什麼原則4
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合理的營養膳食對人體有什麼好處合理膳食有什麼原則4
四、什麼是膳食平衡
膳食營養的核心問題是飲食平衡，飲食平衡包括十大平衡，即膳食的酸鹼平衡、粗雜與精細的平衡、冷與熱平衡、飢與飽平衡、四性平衡、五味平衡、用餐速度的快慢平衡、用餐前後的動靜平衡、用餐前後的吃威而剛對身體有害嗎 吃威而剛會傷腎嗎 心臟病可以吃威而剛嗎 糖尿病可以吃威而剛嗎 吃威而剛有後遺症嗎 威而剛可以空腹吃嗎
情緒平衡、能量入與出的平衡。
一、葷素比例恰當———飲食的酸鹼平衡
酸鹼平衡是十大平衡的核心，也是膳食平衡的關鍵。現在人們生活條件提高了，不管在家裡還是在外用餐總是大魚大肉，好像認為沒有這些就沒有營養，或者說沒有滿桌的大魚大肉就不能請客吃飯、顯得沒有面子一樣。當然這只是一個笑談，但事實上現在的一些慢性病的發生例如肥胖、高血糖、高血壓、高血脂等心腦血管疾病和過量攝取這些食物不無關係。每個人都有這樣的體會，一旦吃了過多的雞、鴨、魚、肉以後，就會感到發膩，這其實就是「輕度酸中毒」的表現。因為富含蛋白質、脂肪的雞、鴨、魚、肉是酸性食物，而各種瓜、果、蔬菜因為富含礦物質、膳食纖維，屬於鹼性食物。無論是日常生活還是假日，飲食中都應該注意酸鹼平衡，如果整天飽食各種“山珍海味”，就會導致酸鹼失去平衡，就會嚴重影響健康。俗話說，“一頓吃傷，十頓喝湯”，講的就是這個道理。所以在飲食中，一定要注意葷素搭配，確保酸鹼平衡。
二、不可偏食———飲食的雜與精的平衡
人體需要的營養素是多種多樣的，很多的長壽老人都是以素食為主，食品多而雜，從不偏食，這就很有說服力。飲食偏簡求精，有害無益，特別對青少年兒童的生長發育不利，容易造成微量元素和維生素的缺乏，因此，除了要注意食品的色、香、味、形外，更應該提倡食物多樣化。這裡著重講一下粗糧。 「粗糧」是相對於稻米、小麥、白麵等「細糧」而言的一種稱呼，主要威而剛的適合人群 威而剛的真假 威而剛可以撐多久 什麼人不能吃威而剛 威而剛真的有效嗎 吃威而剛會中風嗎 威而剛可以一直吃嗎
是指包括玉米、高粱、小米、蕎麥、燕麥、莜麥、薯類及各種豆類等在內的產品。天天都是白麵米飯、山珍海味、大魚大肉的人們是不是該清理一下自己的腸胃呢？吃些粗糧可以使你的腸胃更健康，食慾更強。古話說：“五穀為養”，意思是粗細糧均有豐富的營養，搭配吃對健康有利。我們知道不同品種的糧食，營養價值也不盡相同，燕麥富含蛋白質；小米富含色氨酸、胡蘿蔔素；豆類富含優質蛋白；高粱含脂肪酸高，還有豐富的鐵；薯類含胡蘿蔔素和維生素C。 同時眾多粗糧還具有藥性，如：玉米被公認為是世界上的“黃金作物”，它的纖維素要比精米、精麵粉高4-10倍。而纖維素可加速腸部蠕動，可排除大腸癌的因子，降低膽固醇吸收，預防冠心病。綠豆味甘性寒，有利尿消腫、中和解毒和清涼解渴的作用；蕎麥含有其他穀物所不具有的「葉綠素」和「蘆丁」。蕎麥中的維生素B1、B2比小麥多兩倍，菸鹼酸是3-4倍。蕎麥中所含菸鹼酸和蘆丁都是治療高血壓的藥物。常食用蕎麥對糖威爾剛安全嗎 威爾剛的學名有哪些 威爾剛多久吃一次 吃威爾剛會變大嗎 威爾剛可以空腹吃嗎 威爾剛會降血壓嗎
尿病也有一定療效。新鮮的糙米又比精米對健康更為有利，因糧食加工得癒精維生素、蛋白質、纖維素損失越多。粗糧中的膳食纖維，雖然不能被人體消化利用，但能通腸化氣，清理廢物，促進食物殘渣儘早排出體外。醫學研究也表明，纖維素有助於抵抗胃癌、腸癌、乳癌、潰瘍性腸炎等多種疾病。但對於粗糧，我們既要多吃，又不宜吃多，因為過食粗糧也有壞處。以25至35歲的人為例，過量食「粗」的話，會影響人體機能對蛋白質、無機鹽以及某些微量元素的吸收，甚至會影響到人體的生殖能力。 |
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