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玉米紅棗糕的做法是什麼紅棗糕有什麼營養4
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發表於 2024-7-31 15:54
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玉米紅棗糕的做法是什麼紅棗糕有什麼營養4
四、紅棗糕的營養價值有哪些
一、紅棗糕的做法
1.大棗泡開,去核洗淨,切成小丁,浸泡在牛奶中,最好讓牛奶全部滲進紅棗中
2.雞蛋打在桶子裡,放入紅糖和白糖,先中速打溶糖,然後快速打成濃稠狀
3.減慢速度打兩三分鐘,把大泡泡打成小泡泡,加入牛奶棗和沙拉油,慢速打勻
4.篩入低粉
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和泡打粉,快速翻拌均勻,倒入鋪油紙的烤盤中,輕磕出大氣泡
5.烤箱預熱170度,中層上下火,烤35分鐘,放涼以後切成塊食用,趁熱吃也很好吃
二、營養價值
1.紅棗也可以換成棗泥,我喜歡用紅棗顆粒,因為我沒有棗泥,哈哈。
2.你也可以全用紅糖,就是150克,我將其中的30克換成了白糖,所以打發的過程,顏色會變淺,但成品顏色適中,很漂亮,我這個圖片一點都沒修,看著是不是很舒服的感覺。
3.全蛋不好打發,用帶桶的打蛋器要全程盯著,打到紋路非常明顯,打蛋器提起來麵糊滴在桶裡不會馬上消失,就表示打發好了。
4.麵粉最好
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分次篩入,每加入一次,都要翻拌均勻再往裡加。
5.翻拌麵糊的時候,切記不要劃圈,從下至上翻拌,也可以用打蛋器快速打勻,這個時間不要太長,幾秒鐘就行。
6.拌麵糊的時候就可以預熱烤箱了,翻拌均勻後,烤箱也預熱好了,可以直接放進去烤。
7.如果用模具烤的話,記得蛋糕糊不要倒太滿,6、7層滿即可。
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