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牛奶是補品還是心血管疾病、高血壓「加速器」？

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fdgvfhghn發表於 2023-2-19 14:12 | 只看該作者

牛奶是補品還是心血管疾病、高血壓「加速器」？

眾所周知，乳製品對人體有好處。 但該喝多少牛奶，喝什麼樣的牛奶，眾說紛紜。 很多人擔心，牛奶里的脂肪含量高對心血管不好。



近日，國際權威醫學雜誌《柳葉刀》填補了這個空白！



牛奶的攝入量真的會增加心臟代謝風險嗎？



《柳葉刀》上發表的一項涉及了21個國家的13萬人的研究結果顯示，每天喝一斤全脂奶製品或有助心臟健康，降低心血管疾病和早逝風險。

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《國際肥胖雜誌》上的一項研究也指出，經常喝酒奶的人的BMI要高於不喝牛奶的人，膽固醇水準也都比較低。 更為深入的研究發現，他們得冠心病的幾率有所下降。



從另一方面講，喝牛奶的好處或許更佔優勢，我國有研究發現，堅持喝牛奶的人，跟不喝牛奶的人相比，心血管要更加健康，死亡風險有所降低。



張文宏醫生也強調過，喝牛奶的重要性，可以補充蛋白質，有助於提升免疫力。



記者在採訪84歲鍾南山院士時，詢問他長壽的秘訣是什麼？ 鍾南山院士說：「我從小喝牛奶，現在每天都喝兩杯，活這麼長牛奶有很大的説明，我父親也喜歡喝牛奶。 ”





高血壓患者經常喝牛奶，



會對血壓和心血管產生不利嗎？



從現階段的國內外相關研究來看，高血壓患者是可以喝純牛奶等奶製品的，奶類對血壓的控制及心血管疾病的預防有利無害。 只要喝純奶不會有拉肚子等乳糖不耐受的問題，且沒有過敏情況，高血壓患者是完全可以把牛奶作為日常飲食中的一部分。



我們高血壓病友，除了要注意食物對血糖的影響外，同時也還要多關注營養均衡。 牛奶所提供的最主要營養素就是鈣，而鈣恰恰又是中年人最需要補充的營養元素之一。 若是能每天堅持喝牛奶（200~300ml的純牛奶是比較推薦的攝入量），達到補充鈣質的目的，血壓又不會升高，這又何樂不為呢？

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脫脂牛奶和全脂牛奶哪種更好？



1.全脂牛奶





全牛奶就是普通牛奶，其成分接近純牛奶。 而脫脂（低脂）的就是加工后過濾去脂肪的，特濃的就是為了口感好打碎並加入脂肪的。



全脂牛奶加速體內脂肪代謝。



相關研究表明減少對乳脂肪的攝入會增加患肥胖的風險。



這是因為牛奶中的脂肪會改變我們的新陳代謝速度與途徑，牛奶中的脂肪是用來消耗而不是儲存，所以當我們攝入全脂牛奶時，反而會加速體內脂肪的代謝。

全脂牛奶是指脂肪含量在3.0%的牛奶，牛奶在處理的過程中沒有對牛奶所含的脂肪成分造成過多的損失。 其含有牛奶的所有成分，口感最好，但熱量也高。



2.脫脂牛奶



脫脂牛奶指所含脂肪在1%以下的牛奶，這種牛奶的產生滿足了現代人追求“高蛋白，低脂肪”的營養需求，其除去了大部分脂肪，保留了牛奶中的蛋白質、維生素、礦物質和微量元素等，適合需要限制脂肪攝入量以及要保持身材的人、糖尿病者、高血壓、高血脂的人飲用。

但低脂不等於低能量。 一提到脂肪，我們就會想到體重，實際上影響體重的是人體補充的能量的多少。 如果你誤認為脫脂牛奶可以減少脂肪而瘋狂攝入，反而會因為攝入能量過多而增加自身體重。



其實牛奶中的脂肪不會直接轉化為人的脂肪。 這些牛奶中的脂肪有利於脂溶性維生素的吸收。



牛奶怎麼喝才健康呢？

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1、小口慢飲



很多人喝牛奶的時候都是早上，這時也許會起晚，趕著上學或上班，喝牛奶的話，也會幾口就喝完。



如此一口一口地喝下去，會一次性增加腸子里的滲透壓，會加速腸子的蠕動，從而導致一些營養物不能被吸收而直接排出體外。



飲奶還是要小口，慢慢喝，讓身體有一個接受的過程，這樣可以更大程度地吸收其營養。



2、現開現喝



假如你覺得自己一次喝不了多少牛奶，那麼，在選擇時，可以買那些小包裝的，能讓你一次喝完的牛奶。



開后一飲不盡，在儲藏過程中，可能造成大量營養物質流失，還可能被細菌污染，得不償失。



3、盡量喝“溫牛奶”



冰凍或冰涼的牛奶喝進肚子后，有可能損害腸胃，從而引起一些消化不良反應。 而且牛奶過熱也不好，喝的時候容易損傷食道、胃粘膜等。 人生，如果想喝牛奶，溫牛奶是最佳選擇。



4、飯前半小時喝牛



許多人認為早上喝牛奶和睡前喝一杯溫牛奶是最好的，其實牛奶，無論是早上喝還是晚上喝都可以，晚上喝的話，需要在睡前兩個小時喝。



事實上，最可靠的時間應該是飯前半小時左右，不僅可以緩解餐后血糖升高，還可以增加飽腹感，對減肥也有一定説明。
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martina28043發表於 2023-2-20 16:28 | 只看該作者
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