4.發酵壓榨：裝壇后，由於內部發酵，米飯會湧上水面。 因此每隔2~3天，要用木棒攪拌，把米飯等壓下水面，並把壇蓋加蓋麻布等，使其下沉而更好地發酵。 經20~25天發酵，壇內會發出濃厚的酒香，酒精逐漸下沉，酒液開始澄清，說明發酵基本結束。 此時可以開壇提料，裝入酒箩內進行壓榨，讓酒糟分離。
5.澄清陳釀：壓榨出來的酒通過沉澱后，裝入口小肚大的酒壇內，用竹葉包紮壇口，再蓋上泥土形成帽式的加封口。 然後集中在酒房內，用谷皮堆滿酒壇四周，燒火熏酒，使色澤由紅逐漸變為褐紅色。 再經30天左右，即可開壇提酒。 儲存時間越久，酒色就由褐紅色逐漸變為金黃色，成為釀美酒。 每100千克糯米可釀造米酒200千克。
三、糯米酒的食譜 肉桂米酒粥
材料：50克白米 2克肉桂粉 500毫升水 3湯匙糯米酒
做法：1.洗净白米，瀝干水。 2.把500毫升水加進湯鍋內，煮沸，加入白米煮至軟爛。 3.加入肉桂粉，拌勻，再煮10分鐘。 4.然後加入加米酒。 5.攪拌至均勻，趁熱享用。
米酒蝦
材料：鮮蝦數隻 糯米酒1碗 春藥專賣店春藥春藥 春藥好處 春藥優點 春藥心得分享 春藥發佈 春藥推薦 春藥用法 春藥原理 春藥犯法嗎藥局 春藥哪裡買 春藥成分 春藥效果 春藥原理 正品春藥 春藥注意事項 春藥無效 春藥副作用蒜末適量 鹽巴少許
做法：1.鮮蝦洗净，醃米酒15分鐘。 2.熱鍋放入油，鍋熱油熱后，放入蒜末爆香。 3.再放入醃過的鮮蝦及灑上鹽巴，翻炒。 4.鮮蝦約炒八分熟，倒入剛剛醃蝦的米酒少許。 5.翻炒至鮮蝦全熟，美味的米酒蝦，即完成
米南瓜紅棗湯
材料：紅棗、南瓜、米酒、紅糖
做法：1、準備好所有的食材，紅棗洗净清水浸泡片刻。 2、鍋中加入適量的清水放入紅棗煮。 3、南瓜去皮切塊。 4、紅棗煮上10分鐘后加入南瓜繼續煮，煮的過程中，把上面的浮沫撇掉。 5、加入米酒煮上2分鐘，加入紅糖調味，煮開即可關火食用。
四、糯米酒治病食療
1.治鼻出血：白翹搖適量，用米酒煮服。
2.治貧血：把1塊阿膠放在冷水中浸泡一日，然後用溫水加米酒煮，直至成糊狀。 再往裡面打1個生雞蛋，加勺白糖拌勻。 每日飯前服用，連吃半月。
3.治口瘡、牙齦出血：米酒500毫升，黃柏90克，黃蓮15克，梔子30克。 將後3味藥用米酒煎數次至沸，去渣，候涼備用。 每次飯前飲女用催情藥 男性壯陽藥 昏迷迷幻藥 延時持久液 增粗增大丸 春藥專賣店 春藥案例 催情藥推薦 壯陽藥推薦 昏迷藥推薦 持久液推薦 增大丸推薦 熱銷春藥 春藥售後 尋找春藥 日本春藥 韓國春藥 歐美春藥 春藥原理
20毫升，以愈為止。
4.治腰腿酸痛：米酒350毫升，杜仲30克，丹參30克，川芎20克。 將後3味葯共研碎細，用白紗布袋裝好，置於乾淨容器中。 入米酒浸泡，密封，5日後開啟，去掉藥袋，過濾裝瓶備用。 不拘時，隨量溫飲。
5.治小兒鼻風吹乳腫痛：酒釀和菊花葉搗敷。 無葉用根。 甘菊葉尤佳，搗汁沖和服更效。
6.治吹乳：薴麻根（嫩者）炒，和白酒釀少許，共搗爛，敷患處一日夜。 忌食發物。
7.治頭風：蒼耳子、白芷、谷精草各五錢，川芎三錢，甜酒釀四兩。 老酒二碗，煎一碗服。 |
