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燕麥小米粥的功效和作用有哪些_燕麥小米粥怎麼做2
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發表於 2024-8-15 16:13
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燕麥小米粥的功效和作用有哪些_燕麥小米粥怎麼做2
、燕麥小米粥的營養價值是什麼
一、燕麥的營養價值:
燕麥的營養價值非常豐富,其中含粗蛋白質15.6%、脂肪8.5%,還有澱粉釋放熱量以及磷、鐵、鈣等多種元素,與其它糧食相比均名列前茅。燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉米的4.7
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倍和7.7倍,燕麥中的B群維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富,其中每100克燕麥粉中維生素E的含量高達15毫克。小米與燕麥搭配熬成的濃稠小米燕麥粥實在是不可多得的養生美味,小米燕麥粥對一些疾病有輔助療效,不僅可以增強老年人體力,而且對糖尿病患者來說是非常好的降糖、減肥的食物。
二、小米的營養價值:
小米又稱粟,它的營養價值也非常高,含有多種維生素、胺基酸、脂肪和碳水化合物,其中每
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100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克。由於小米通常無須精製,因此保存了較多的營養素和礦物質,其中維生素B1含量是大米的幾倍,礦物質的含量也高於大米,一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,小米每100克含量達0.12毫克。小米熬製成粥後保留了它本身的營養成分,不僅更有利於吸收而且營養美味,具有補腎氣、益腰膝的功效。
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