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教你豬肚的家常做法 幾款美味豬肚任你選2
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gdegdrreg
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gdegdrreg
發表於 2024-8-15 11:17
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教你豬肚的家常做法 幾款美味豬肚任你選2
2、裝入盆內,加一大勺鹽均勻的抓遍豬肚,腌五分鐘。
3、加入適量的麵粉。
4、將麵粉抓均勻,並腌至五分鐘。
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5、將豬肚用流水沖洗乾淨,放入鍋內,加入少許清水、薑片煮五分鐘即可。
6、取出煮好的豬肚將其一端的白色的物質清理乾淨即可。
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主料:豬肚半個。
輔料:酸菜150克、白果(乾)20個。
調料:食鹽適量、雞精適量、
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薑適量、料酒適量、麵粉適量、白糖少許、白胡椒少許。
做法
1.豬肚把裡面翻出來,去掉表面
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的脂肪,兩面都用麵粉和鹽反覆搓洗去表面粘液,洗到沒有異味就可以了,最後用水沖洗乾淨待用。
2.鍋里放水煮開,投入薑片和料酒,把半個豬
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肚放進去煮幾分鐘撈出。
3.綽過水的豬肚,放涼水洗乾淨,用刀刮去內壁多餘的脂肪,切成片; 酸菜洗乾淨,切塊,白果剝殼去衣。
4.鍋里放冷水,把切好的豬肚,酸
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菜和白果都放進去,加幾片薑片,少許料酒,開大火煮開,撇去浮末,轉小火。
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