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推薦排骨燉蘿蔔的經典做法 這樣燉排骨最好吃
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gdegdrreg
發表於 2024-8-14 20:13
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推薦排骨燉蘿蔔的經典做法 這樣燉排骨最好吃
一、排骨燉蘿蔔怎麼做
食材:
準備適量的排骨、白蘿蔔兩根。
調料:
料酒適量,鹽、雞精、蔥花
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、薑絲各少許。
製作步驟:
1.將排骨洗净,剁成小塊,放入開水中焯一下,撈出控水:蘿蔔去皮洗净,切成滾刀塊。
2.往鍋里倒油,燒熱,放入蔥
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花和生薑絲,倒一些清水,再放入排骨、料酒和其他佐料,把火候開大燒,后再改用小火慢燉。
3.最後放入蘿蔔塊,用小火燉至熟爛。
4.加入少許雞精即可。
注意事項:
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1、排骨可任意換成豬腔骨或大骨,既好吃,又滋補。
2、燉排骨(或其他骨類及禽類)時可適量多加一點水,在放入其他輔料前盛出點湯保存,以便用於其他菜餚的烹調,既能提味,又有營養。
看了上述的介紹,是不是覺得排
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骨燉蘿蔔的做法簡單又實用呢,家常菜的做法很簡單,營養又充足,味道更是香,排骨熬出來的湯汁能説明人補充鈣質,相信聰明你已經學會了吧。
二、蘿蔔的主要價值
營養
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蘿蔔在中國民間素有“小人參”的美稱。 一到冬天,便成了家家戶戶飯桌上的常客,現代營養學研究表明,蘿蔔營養豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8—10倍。
蘿蔔含有能誘導人體自身產生干擾素的多種微量元素; 白蘿蔔富含維生素C,而維生素C為抗氧化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積。
蘿蔔中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體后可潔凈血液和皮膚,同時還能降低膽固醇,有利於血管彈性的維持。
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