一、健康營養飲食幾種營養粥的做法
1、菠菜粥
原料：菠菜、粳米各250克輔料：鹽
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1.將菠菜洗净，在沸水中焯一下，切段，備用。
2.粳米洗净置鍋內，加水適量，熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續熬一會兒停火; 再放入鹽調味即成。
Tips：不宜食用加工過細的粳米。 粳米由皮層、
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糊粉層、胚乳層和胚層組成，皮層與糊粉層中含有纖維素、維生素和礦物質，營養成分遠較胚乳層和胚層多，加工過於精細，會使營養成分大量損耗，降低粳米的營養價值。
2、蛋花麥片粥
原料：麥片30克，雞蛋1個做法：
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1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。
2.把麥片用水浸泡，泡軟后倒入鍋中，小火煮沸，約5分
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鐘。 3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。
Tips：含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長髮育，有利於預防夜盲症、口角炎、貧血。
3、雞肉菜粥
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原料：大米粥半碗，雞肉末半匙，碎青菜1匙，雞湯，植物油少許做法：
1.鍋內放入少量植物油，起火把油燒熱。
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2.雞肉末放入鍋中煸炒後，再放入碎青菜煸炒。 3.待雞肉末和碎青菜炒熟后，再放入大米粥、雞湯一起煮開，晾溫后即可餵食。
4、黃花菜瘦肉粥原料：黃花、瘦肉各50克
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大米100克輔料：鹽、蔥、薑適量做法：1.黃花菜洗净，瘦肉切片備用。
2.姜、大米、黃花一同放入滾水中，同煮成粥，之後放
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入蔥、肉，肉將熟時加入鹽調味即可。
Tips：煮粥的方法：攪粥：水開後米下鍋時攪幾下，蓋上鍋蓋文火熬20分鐘，開始不停地攪動，一直持續約到呈黏稠狀出鍋為止。 為防止粥溢鍋，可在煮粥的時候加幾滴植物油或少量鹽。 或米或水一起下鍋先用大火煮開，再轉文火熬煮約30分鐘。
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5、大米粥泥
原料：大米50克，蛋黃泥少許做法：
1.把米淘净，加入適量清水，放入小鍋中，用微火煮至爛粥。
2.濾去粗渣，加入蛋黃泥，攪拌均勻即可。 |
