三、吃螃蟹禁忌事項
吃螃蟹的禁忌可不少，大家在大快朵頤之前，先了解一下這些禁忌，以免傷害身體噢!
1.螃蟹死了絕對不能吃，死蟹體內的細菌迅速繁殖、擴散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉。除此之外，垂死的蟹也不宜購買。
2.吃螃蟹一定要煮熟，螃蟹的體表、鰓及胃腸道中佈滿了各類細菌和污泥。食蟹要蒸熟煮透，一般開鍋後再加熱30分鐘以上才能有消毒效果。
3.對螃蟹有過敏史，或有蕁麻疹、過敏性氣喘、過敏性
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皮膚炎的人，尤其是有過敏體質的兒童、老人、孕婦最好不要吃蟹;
4.對海鮮過敏的人，對螃蟹過敏的可能性非常高。如果
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不住誘惑，不妨先少量嘗試，如果有過敏反應，最好立刻停止食用。
5.久存熟蟹不要吃，存放的熟螃蟹極易被細菌污染，因此，螃蟹宜現燒現吃。萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方(最好是冰箱中)，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。
6.吃蟹不可太多，蟹肉性寒，不宜多食。脾胃虛寒者尤應引起注意，以免腹瀉腹瀉。一般吃蟹一到兩個即可，吃完蟹後最好喝上一杯薑茶祛寒。
7.平素脾胃虛寒、大便溏薄、腹痛隱隱、風寒感冒未癒、宿患風疾、頑固性皮膚搔癢疾患之人忌食; 月經過多、痛經、懷孕婦女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。 |
