猴菇菌是一種當藥物當食物都非常好的真菌，它性平，味甘，可以利五臟還有助消化
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，經常食用對身體來說有很大的益處，像滋補，抗癌，利於血液循壞，還能降低血膽固醇的含量，保肝護肝，抗衰老等，滿足身體所需，那麼猴頭菌有哪四種吃法呢？
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第一種猴頭菌的吃法是猴菇菌清燉排骨，是要準備鮮猴菇菌，豬排骨，香菇，調味料等，先是將鮮猴頭菌浸泡去苦味，香菇泡發后切片，豬排骨也洗净切成小塊，再將所有材料放入鍋中，加適量的水，煮半小時，再加入調味料，再煮一會就可以了。
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第二款是猴頭菌素湯，是要準備猴頭菇，姬松茸，桂圓，棗，綠豆芽，先是將猴頭菌泡發，擠干水份，如此多次來減少苦味，再減掉猴頭菇的老根，撕成小朵，再將姬松茸洗净泡發好，紅棗、桂圓干洗净，一起放入鍋內燉煮，煮到軟爛的時候加入綠豆湯，調味料再煮一會就可以了。
第三款是猴頭菌麵，是要準備麵筋，猴頭菇
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，調味料，首先將猴頭菌泡開，蒸熟，切碎后擠干水分，再在鍋內放油爆香八角和薑末，放入麵筋翻炒，再倒入猴頭菌，調味料，炒到入味后就可以食用了。
第四款是猴頭菌豬肚湯，是要準備豬肚，猴頭
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菌，蓮子，枸杞，調味料，先是將猴頭菌用溫水泡發備用，再將豬肚，猴頭菇，蓮子，薑片一起放入到砂鍋中，加水煮開，燉一鍋半小時，再加入壓碎的胡椒粒，用水泡過的枸杞，調味料，然後就可以出鍋了。
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猴頭菌有這四種吃法，因此人們都可以在平時攝入一些，都可以起到一定的養胃，助消化還有強健筋骨的功效，讓身體更健康，當然也要攝入別的對身體有益的蔬菜水果，還有肉類，海鮮類等，滿足營養所需。 |
