中年人的早餐
人到中年是“多事之秋”，肩負工作、家庭兩大重任，身心負擔相對較重，為減緩中年人的衰老過程，其飲食既要含有豐富的蛋白質、維生素、鈣、磷等，又應保持低熱量、低脂肪。 可以選擇脫脂奶，豆漿等飲料，糧食方面比較簡單，不過不要吃油條，比較甜的（加了糖的）等糧食，一般的饅頭，麵包都可以，不過麵包不要加了油的那種就好了。 還可以選擇吃個水果。 如果要吃雞蛋的話，就不要吃蛋黃。
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澱粉類主食讓你精神一上午
澱粉類主食多指富含碳水化合物的食物，也可以是富含澱粉的薯類。 這類食物在早餐中的地位非常重要。 它們的主要成分是碳水化合物，在人體中，碳水化合物可以轉化為葡萄糖，而葡萄糖是人體最主要的能量來源。 此外，澱粉類主食有利於消化液分泌，能促進消化，對腸胃也有保護作用。 只要早餐中有這類食物，就能有效保證上午的工作效率。
高蛋白類食物讓早餐更“抗餓”
食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例，關係到人體各種蛋白質的合成與組織更新。 因此，早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種，它們不僅能為機體提供充足的蛋白質，讓早餐營養更全面，還可延緩胃的排空速度，延長餐後的飽腹感，讓早餐更“抗
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餓”。
蔬果讓你皮膚水嫩消化好
一餐中如果沒有水果、蔬菜，那麼其膳食纖維數量就很難滿足人體所需，而且鉀、鎂等營養元素也很難達到平衡。 但要忙碌的現代人做到早餐中有蔬果，也不是件容易的事。 其實，吃碗蔬菜沙拉、饅頭、麵包裡夾幾片生菜、黃瓜，煮麵時加些青菜，或把水果洗净帶在路上吃，都是簡單易行的方法。
減肥早餐適當加點油
研究發現，早餐的任務就是啟動身體的新陳代謝，是一天中最重要的一餐，如果早餐中只攝入碳水化合物食物，那麼只能説明提高一天中對碳水化合物的消耗，而如果同時補充脂肪類食物，那麼一天能量的使用率就能在碳水化合物和脂肪中找平衡。 同時早上吃油脂類食物可充分消化，因此早餐適當攝取脂肪對減肥有益。
高脂肪食物可幫助調整身體新陳代謝機制，當攝取午餐、晚餐、點心時，身體就能有效燃燒熱量，避免罹患新陳代謝症候群。
當然，這裡所說的“油”是指優
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質油。 如適量的橄欖油、葵花籽油、玉米油、小麥坯芽油、核桃油、堅果類食品等。
四、早餐减肥需注意的事项
1、早飯必須吃，一個雞蛋（可用鴨蛋，鵝蛋代替）（每天不超過一個雞蛋）+少量麵食+豆漿（推薦豆漿）或奶. 還可吃些菜包。
2、午飯一般吃少量糧食+一些清淡蔬菜+少量少量的肉（蝦或魚或雞肉）或者只吃些水果就好了.
3、晚飯跟中午基本差不多：少量糧食或玉米粥+一些清淡蔬菜（飯後吃些水果），水果沙拉減肥食譜
4、減肥時候應該常吃的蔬菜
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：全麥麵包，玉米，米飯（少量一次1到2兩）雞蛋，鴨蛋、豆漿，牛奶（少量），蘋果，沒甜味的菜瓜，黑木耳，西紅柿，黃瓜，冬瓜，苦瓜，海帶，芹菜，韭菜，紫菜頭，豆腐，豆皮， 魚蝦雞肉（少量），和一切蔬菜。
減肥時候應該常吃的蔬菜：全麥麵包
5、減肥期間盡可能多吃一切蔬菜，水果雖然可以多吃點但最好適可而止，糖份太高。
5、減肥期間忌吃一切零食和高糖高脂肪和油大的東西最好少吃. 比如：巧克力，炸雞，方便麵，汽水，花生，啤酒，蛋糕，肯德基、麥當勞等。
6、不管吃熱量高或者熱量低的東西，都要適可而止，這樣是不會張肉的.
7、如果非常胖的話，強烈建議做些能出汗的有養運動（慢跑，跳繩，騎自行車，必須堅持40分鐘以上） |
