1、板栗雞絲粥
食材：大米100克、板栗100克、雞胸肉80克、鹽5克、油10毫升。
做法：大米洗净后加少許油拌勻，醃制30分鐘，板栗去殼。 雞胸肉洗净放入清水鍋中煮熟，撈出放涼后順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃制片刻。 板栗切碎。 鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃制好的大米，放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘。 待米粥軟爛時將雞絲放入鍋里，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可。
2、繽紛紅薯粥
食材：白米30克、紅薯半個。
做法：大米淘洗乾淨后加
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入足量的清水，煮成白米粥。 紅薯洗净后削去外皮切成薄片。 放入蒸鍋中蒸至熟透。 將蒸好的紅薯取出，用勺子碾壓成泥狀。 紅薯泥放入白米粥中，攪拌均勻即可。
三、1歲寶寶蔬菜食譜
此時的寶寶在飲食上越來越接近大人，
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不再向以前那樣總是吃軟爛的食物，他/她可以享受更多更美味的食物了。 由於寶寶可以吃的食物的和種類大大增多，其中就包括了軟飯、麵包、麵條、通心粉、薯類等等。 對於寶寶而言，新鮮的蔬菜水果不僅可以提供所需營養素，還可以豐富寶寶輔食的種類和顏色。
寶寶可以多吃些紅、黃、綠色的四級蔬菜、水果。 不同口味和顏色的輔食，能夠從視覺和聽覺上吸引的寶寶的興趣，讓寶寶的胃口大開。 也可以將寶寶喜歡的蔬果，如蘋果條、土豆條、南瓜條、黃瓜條等做成手指大小的食物盛在餐具上，吸引寶寶自己
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動手拿來吃。
1、胡蘿蔔山藥粥 食材：排骨適量、山藥30克、胡蘿蔔30克、稀飯30克、姜適量、鹽適量。 做法：胡蘿蔔切塊。 排骨過水，去味去血水，燒好熱水入生薑備用，放入已過水的排骨，加入食鹽，大火燒開后，轉文火慢燉30分鐘左右。 加入山藥，胡蘿蔔，燉煮15分鐘。 取山藥胡蘿蔔搗爛。 備好白米稀飯一小碗。 加入稀飯，視情況加入些排骨湯，煮開。 攪拌均勻即可。
2、三鮮豆腐泥 食材：豆腐50克，黃瓜25克，豬肉25克，雞蛋1個，食鹽少許，蔥適量，植物油適量。 豆腐泥的做法豆腐洗凈，壓成豆腐泥。 豬肉洗净，剁成泥，備用。 黃瓜洗净，切碎。 雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻。 炒鍋放油燒熱，下入蛋液，炒熟
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后攪成雞蛋碎，備用。 炒鍋再放油燒熱，用蔥花爆香。 放入豬肉煸炒。 炒至豬肉變色時加入豆腐泥和黃瓜繼續煸炒。 炒至將熟時再放雞蛋碎，一起炒勻后加鹽調味即可。
四、1岁宝宝摄取蛋白质食谱
1歲的寶寶，每日蛋白質的供給量大概為35—40克，這個階段寶寶的飲食已經非常豐富，爸媽可以通過肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類來給寶寶提供足夠的蛋白質。 例如：每天400—500毫升乳製品+魚肉類100克（約等於大排半塊、或兩片魚肉）+豆製品類50
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—100克+蔬菜水果類各50—100克（約等於5顆小青菜或一根香蕉）+米飯類100克（約等於1/3碗的飯）。
補充蛋白質時要注意奶類與固體食物的比例應為40：60，每天應該給寶寶提供乳類500毫升，如果是在一歲以前斷奶，應當喝嬰兒配方奶粉，喝母乳的量逐漸減少，要逐漸增加喝牛奶的量。 廣泛地選擇各類食物並增加食物在形狀、顏色上的巧妙搭配，可以讓寶寶愉快地吃下他不喜歡的食物。
1、雞汁南豆腐 食材：100克南豆腐，雞肉15克，油3克，木耳、蔥末、醬油、味精少許。 做法：燙熟南豆腐，將100克南豆腐切丁。 下入消毒鍋中燙熟，瀝湯，裝盤。 炒雞汁，預備15克雞肉，斬成碎丁，用水澱粉和鹽煨好。 將3克油燒熱，將雞肉，水發木耳末，
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蔥末，醬油，味精等一起煸炒，加入湯約100毫升，勾芡，然後將芡汁淋在南豆腐上。
2、蝦皮雞蛋羹 食材：土雞蛋2個、蝦皮或者小鮮蝦1撮、醋少許、水（溫）140毫升。 做法：雞蛋打散。 蛋液加溫水打勻。 過篩倒入燉盅中。 蝦皮或者小鮮蝦清洗乾淨，熱水燙一下，擠干水份備用。 燉盅中，加入蝦皮。 蓋上蓋，上鍋中火蒸15分鐘左右。 蒸好的雞蛋羹加點醋和香油。 |
