從中醫的理論來說，經常喝綠豆湯、主治醫生暑熱煩渴、濕熱腹瀉、水腫腹脹、瘡瘍腫毒、丹毒 美國黑金
解毒：綠豆的重要藥用價值是清熱解毒。李時珍肉是平的，皮是冷的，可以解除金石、砷、草木的各種毒。綠豆1升，生粉，甘草各60克，用水燒，可以解百毒。解附子、巴豆的毒。綠豆的解毒功也包含在內，為了解毒煮綠豆湯的時候煮綠豆使之腐爛比較好。這樣綠豆湯顏色渾濁的話解毒作用會變強。美國黑金
清火：如果口舌有痘痘、咽喉腫脹等上火症狀，首先綠豆將鍋蓋煮3分鐘，湯的顏色是黃綠澄清的顏色，直接飲用綠豆水或加入冰糖飲用。這時的綠豆水含有很多多酚類，其清火作用最強。在其他綠豆中加入熱水，煮到豆子成熟為止。成熟了綠豆湯的效果和綠豆水不同，可以增強脾臟，去除濕氣，是夏天最適合的飲料。美國黑金可以每天吃嗎
消暑：綠豆湯是中國民間傳統的消暑佳品。綠豆的清熱力在皮上，如果只是想緩解暑熱，煮湯的時候把綠豆洗乾淨，用大火煮10分鐘左右就可以了，所以不要煮太久。這樣燉的湯顏色很藍很清澈。喝的時候和豆子一起喝的話，有緩解暑熱的效果。美國黑金 |
