二、陳皮蘑菇鴨肉湯
食材:鴨肉、蘑菇、陳皮、萵筍。
營養提示:此湯有滋陰養胃、理氣順腸、預防衰老的功效。
鴨肉性平和而不熱,脂肪高
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而不膩。 它富含蛋白質、脂肪、鐵、鉀、糖等多種營養素。
三、東坡茄子
主料:嫩茄子500克,豬肉餡100克。
配料:濕澱粉10克,沙拉油750克。
調料:白糖50克,碘鹽5克,味精4克,醬油15克,料酒5克,蔥薑末各5克,湯100克。
製作
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(1)茄子去蒂洗净去皮,切成5釐米見方的塊。 在茄塊平面剞十字花刀,深度為2釐米。
(2)炒勺放油,燒六七成熱,放入茄塊炸成棗紅色撈出瀝油,擺入大碗內。
(3)勺內留少許底油,燒熱放入豬肉餡炒變色,加蔥、薑末稍炒,放醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯燒開后倒入裝茄塊的碗內,上屜蒸10分鐘。
(4)把湯瀝勺內,茄塊扣入盤中,再把原汁用濕澱粉勾芡,淋明油,燒在茄塊上即好。
要點:此菜可以仿照東坡肉做法,茄子要切大塊,炸成棗紅色。
四、翡翠豆腐
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原料:豆腐250克,萵苣250克,生薑15克,味精1克,精鹽5克
製作
1、萵苣洗净后,切4釐米長片,生薑切絲,豆腐切1釐米厚塊;
2、油熱后,放薑爆炒出香味后,加半碗水即放萵苣,立刻加蓋2分鐘后打開,再放入豆腐加味精和精鹽,然後輕輕翻炒幾下即可。
孕妇一周晚餐食谱大推
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荐
星期一
晚餐:小花卷1个、烧茄子、萝卜丝肉丸汤、苹果1个。
星期二
晚餐:小花卷2个、玉米面粥1碗、豆腐炖萝卜海带、桔子1个。
星期三
米饭2小碗、青芹拌香干、糖醋鲤鱼(换掉)
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掉)、葡萄1串。
星期四
晚餐:油盐烧饼1个、排骨烩海带、西红柿炒鸡蛋、银耳鱼丸汤(鱼丸换肉丸)、鸭梨1个。
星期五
晚餐:糖三角2个、拌黄瓜条、双色菜花、龙眼肉。
星期六
晚餐:枸杞红糖
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小米粥1碗、小花卷2个、冻豆腐金针菇汤、凉拌苦瓜、猕猴桃1个。
星期天
晚餐:鸡汤馄饨、鸡肉炒三丁、牛奶1杯。
三、晚餐减肥食谱大全
蔬菜腐皮卷
材料:豆腐皮3张、小白菜300克。香干、水煮香菇若干、食盐、清油、味精各少许。
做法
①将大白菜洗净后在沸水锅中烫一下,控干水分后切碎,豆腐皮切去边角后每张切成四等份,水发香菇和香干也在沸水锅煮一下捞出,然后切成丝。
②将大白菜、香菇和香干放入大碗内,放一点食盐,加一点清油和味精拌匀作馅料。
③将豆腐皮摊开,每张豆腐皮分别放入适量的蔬菜馅料(豆腐皮的边也放进去),然后逐条卷起来放入盘中,上笼用旺火蒸约5分钟取出可食。 |