一、防食物中毒該如何煮飯 1.買東西時要注意有規劃
不要一次買太多的生冷食品，天氣熱的時候可以在回家途中使用保溫袋或冰塊。
2.買食物材料的時候，要注意新鮮度和保存期限
首先註意食物標籤上的保存期限，確保在保存期限內能夠用完。另外不能完全相信標籤上的生產日期，像蔬菜、水果肉類這些食物要檢查仔細，聞聞氣味。
3.在攜帶的過程中，要把每一樣用小塑膠袋分開裝
主要是防止病菌相互傳播。
4.食物材料和做好的輔食要放在10℃以下保存
在常溫下，食物表面的菌類瞬間就會佈滿整個食物，因此一定要把它們放到10℃以下保存，避免細菌傳播。但要注意先讓食物冷卻後再放入冰箱。
5.食物材料要有計畫地儘早使用
雖然放在冰箱裡可以控制細菌的繁殖，但是不能夠絕對液態威而鋼 雙效威而鋼 一想就硬 華佗神丹 三體牛鞭 保羅V8 印度學名藥 cenforce
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30把它們消滅。如果可能最好現吃現買，就少使用冰箱。
6.不要在常溫下解凍
常溫解凍會花很多時間，這增加了病菌繁衍的機會。最好用微波爐解凍，但要注意解凍的食物再次冷凍也會增加細菌的繁殖，所以量一定要控制好。
7.器具、餐具洗淨之後要定期消毒
不同的東西要選擇不同的消毒方法。
8.廚房要及時清掃，生物垃圾處理要徹底
要把容易產生病菌的生物垃圾放到塑膠袋裡密封保管，例如剩菜剩飯，或是煮飯剩下的邊角料等。廚房的操作台自要及時擦乾淨，整個廚房也要好好地仔細打掃乾淨，尤其是垃圾筒附近、水池周圍。
二、這幾種食物沒煮熟就吃最容易引起食物中毒 木薯
木薯的主要用途是食用、飼用和工業開發利用。塊根澱粉是工業上主要的製澱粉原料之一。世界上木薯全部產量的65%用於人類食物，是熱帶濕地低收入農戶的主要食用作物。作為生產飼料的原料，木薯粗粉、葉片是一種高能量的飼料成分。
木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶，經胃酸水解後，產生遊離的氫氰酸，因而使人體中毒。一個人如果食用150～300公克生木薯，即可引起中毒，甚至死亡。
要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
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馬齒莧是一種生長在野地裡的野菜，含有許多塵土和小蟲，會導致過敏等症狀，嚴重危害我們的身體健康，所以我們在吃馬齒莧的時候，一定要確保它徹底熟透，才能放心食用。
四季豆
四季豆未煮熟，豆中的有毒成分皂素會強烈刺激消化道，而且豆含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆還含有亞硝酸鹽和胰蛋白酶，可刺激人體的腸胃，使人類食物中毒，並出現胃腸炎症狀。 |
