黑魚，在中國各大水系均有分佈，朝鮮半島和日本亦有分佈。其骨刺少，含肉率高，而且營養豐富，下面就一起來看看黑魚的營養價值吧！
黑魚的營養成分
每100 g黑魚肉含蛋白質19.8 g ,脂肪1、4 g,熱量384、6kJ,鈣57mg ,磷163mg, 鐵0.5mg, 硫胺素0.03 mg,核黃素0.25 mg ,尼克酸2、8mg。尾部肌肉含瓜氨酸、脯氨酸、絲氦酸等18種游離氨基酸等,食藥俱佳。
補充營養
黑魚中含有豐富的蛋白質，脂肪，氨基酸，無機鹽，維生素以及鈣，磷，鐵，鋅，硒，鎂，鉀，鈉，鐵等多種礦物質，營養價值非常高。
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補脾益氣
黑魚有祛風治疳，利水消腫，補脾益氣之功效，能輔助治療肺炎，急性腎炎，咽喉炎等十餘種疾病，是非常好的食補和滋補食品。尤其適合身體虛弱，低血蛋白症，貧血，營養不良，脾胃氣虛人群食用。
增強抗病能力
吃黑魚能補充大量氨基酸，能夠幫助機體增強抗病能力。 |
