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香蕉可以放冰箱嗎

香蕉可以放冰箱嗎

香蕉是大家經常購買的水果,好吃又營養,但是我們買香蕉一般都不會買多了,因為香蕉實在是不好儲存,放兩天就熟透了,果肉熟的發軟腐爛就不能吃了;有的人會把它放在冰箱,一個晚上後就會變黑,那香蕉可以放冰箱嗎?







香蕉的營養價值





香蕉有“智慧之果”之稱,是一種高熱量水果,每100克香蕉的果肉中含有熱量91大卡,碳水化合物20克,蛋白質1.2克,脂肪0.6克,磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。還含有多種其他微量元素和維生素,香蕉中富含可以讓肌肉鬆弛的鎂元素,壓力大的朋友可以經常吃。





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香蕉不可以放冰箱





香蕉不可以放在冰箱,也不需要放在冰箱,放在冰箱會讓其凍壞,一天就會變黑,且肉質會變軟爛,口感也變壞,甚至出現斑塊或腐爛等,所以不要放冰箱。









香蕉不宜儲存在哪裡





香蕉除了不要放在冰箱外,還要避開高溫和嚴寒;夏日將香蕉放在23度以下的陰涼地方,冬季溫度低可以用報紙將香蕉包起來,這樣可以避免香蕉被凍傷。



香蕉也不宜與有催熟作用的東西放在一起;比如放在塑料袋中保存,塑料袋中有乙烯,會加快香蕉的成熟速度;也要與蘋果分開放,蘋果成熟的時候會產生乙醚,能夠促進有機物質的轉化,容易催熟周邊的水果所以要避開。









香蕉如何保存





香蕉屬於熱帶水果,一般是在沒有熟透的時候採摘,然後運輸到全國各地,在即將出售時塗抹乙烯等催熟劑催熟,所以我們一般買回來的香蕉上都會沾有乙烯;買回香蕉後及時清洗擦乾淨,可以減少催熟劑的腐蝕,可以延長存放5-7天。

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香蕉買回後不宜整串放在檯面或者盤子中,這樣易讓底部香蕉受壓迫擠壓,提前變壞,可以將香蕉根部用繩子綁住,懸掛起來,這樣可以減少受壓面積,使香蕉保存的更久;沒有懸掛存放時也應盡量使香蕉的拱面在上,減少壓迫面積。

香蕉是大家經常購買的水果,好吃又營養,但是我們買香蕉一般都不會買多了,因為香蕉實在是不好儲存,放兩天就熟透了,果肉熟的發軟腐爛就不能吃了;有的人會把它放在冰箱,一個晚上後就會變黑,那香蕉可以放冰箱嗎?







小貼士





香蕉上長有黑點是可以吃的,並不是這個香蕉已經腐爛變質,這恰恰是香蕉風味和營養最佳的時候,這是香蕉成熟的標誌,是食用的最佳時機。
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