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豬肝的做法大全_ 豬肝具有豐富的營養價值

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gdegdrreg發表於 2024-8-31 07:38 | 只看該作者

豬肝的做法大全_ 豬肝具有豐富的營養價值

一、豬肝的幾種做法
一、枸杞豬肝湯
材料
用料豬肝100克，枸杞
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50克，料酒、精鹽、蔥段、薑片、胡椒粉、豬油各適量。
做法
1、豬肝洗净，切條。
2、枸杞洗净。
3、鍋置火上，放豬油燒熱
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，放入豬肝煸炒，烹入料酒，放入蔥段、薑片、精鹽繼續煸炒，注入適量清水，放入枸杞共煮至豬肝熟透，用精鹽、胡椒粉調味，盛入湯碗即成。
放豬油燒熱放入豬肝煸炒
二、黑木耳炒豬肝
材料
主料：豬肝250克，輔料：木
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耳（干）25克，調料：大蔥5克，姜3克，黃酒10克，鹽2克，味精1克，香油1克，豌豆澱粉5克，植物油50克
做法
1.將木耳用冷水泡發，揀雜後撕朵，分開，清洗乾淨; 豬肝洗凈后切成薄片;
3.蔥切末薑切絲; 澱粉加水調成水澱粉; 把豬肝
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片用濕澱粉抓芡均勻;
5.豬肝在熱水中焯一下，控淨水分; 鍋內放植物油，旺火燒至八成熱，把豬肝片下入油鍋內炒數下;
6.加料酒、蔥末、薑絲、精鹽，再煸炒至豬肝熟透，倒漏勺里;
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